душевная свининка ам...

[Сообщение удалено пользователем 12.09.2010 13:21]

угу, мне тоже кацца колбаса лишняя. Я может быть для аромата тока полоски бекона положила, да и то врядли

я бы после маринования в специях их бы счистила, смыла как то и просто бы запекла в духовке.

реквием по блюду рано петь.
имею мужество обосновать наличие колбасы в свинине.
имеем кусок карбоната, хотим добиться от него нежного (читай мягкого) тела, плюс ароматика трав и специй, и уж, больно хотелось аромата копчености, е-мое...
на начальных фото видно, кусок не блещет обилием жира и сала, поэтому при запекании пришлось бы воспользоваться добавочной заливкой, дабы мясо не высохло. я пошел иным путем, вытопив аромат колбасок и жир в толщу продукта.
"что в том дурного, право?" - сказала елизавета матвеевна, окуная кусок батона в какао..
одним словом, осталось ждать недолго..
там и рассудим. к тому же вы знаете - если мне не понравится - я имею смелость об этом заявить (см.куриные бедра).
есть захотел. мужик захотел-мужик приготовил..
смотрим темку разности рулетиков..

[Сообщение изменено пользователем 10.09.2010 17:53]

да вы, голубчик, эстет, я посмотрю!

гдеееее

оченно хочется конечный продукт уже увидеть.
запаслась терпением :-D

:-D :-D :-D
тихо сам с собой я веду беседу (с) :-D
Простите.........
Ну где уже финальное то фото - не томите, уважаемый!

видимо в духовке еще:-)

оленька, ну ем я пока..
ем разности рулетиков))
готовность вот вот...
терпение, девушка, терпение!!
служенье кулинАрии-не терпит суеты!!!

а почему фото душевной свининки в рулетиках? Давайте сюда промежуточные этапы:-)

[Сообщение изменено пользователем 10.09.2010 18:48]

поддерживаю! ;-)

рулетики в соседней теме уже съели

пошло дело..
доготавливал в каске оранжевой, дабы обезопасить себя от назойливых домочадцев, то и дело поглядывающих в сторону духовки, ну, и меня, соответственно.)))
вот выложил

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
смотрится великолепно, пахнет еще лучше..
вот надрез сделал-сок пошел..
пора на тарелку. а то меня съедят..)
вариант 1, с ребрышком:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
(очень пропитанно, арома перца, и, видимо, колбаски и туда добрались, будто копченые стали ребрышки...ааам)
вариант 2, можно и мякотью забаловаться, многие это любят...))
а уж с капусткой то квашенной, да с маринованным лчком, ммм...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
вариант 3, завтра точно буду бутеры вот такие есть с утра.)))

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
всем рекомендую приправлять свинину копченостями - не ошибка. возможна разность вкусов, это понятно. поэтому и рекомендую, а не навязываю.
всем спасибо за поддержку, желаю приятного аппетита, завтра встретимся на "готовим вкусно и т.д."
благодарю за внимание.

ну что я могу сказать - запах мне не понять, но вид просто волшебный! Браво!

все , я умерла от гастрономического шока :super: это ВЕЛИКОЛЕПНО!

вы правы, катрин..
ален делон (а он, мы то с вами знаем, большой гурман) сказал как то:
"я всегда смогу предугадать поведение дамы по ее аромату, но никогда дама не сможет предугадать мое поведение от ароматов пищи, которую я вкушаю .."
все ждут...

красотищщща!!!!!!! :super:

Есть охота :-)

Молодец!!!!!!! Громкое скандирование :appl:

Удочерите меня ;-)
Я веду себя тихо, спокойно, мало ем, но люблю повкуснее :-D Да еще чтоб тааааак готовили, как Вы)))))

(в последнее время совсем мало ем мясо - 2 раза в неделю, но ваша ароматная свинина очень вдохновила, спасибо!) :hi:

удочерение предполагает ряд ваших обязательств предо мною, ксюша..(оценки, вторая обувь и т.д.)
рАвно, как и моих - перед вами (тут ваша фантазия)..
"вкусы в кулинарии могут совершенно не совпадать с жизненными принципами", говорят доки (как они про себя думают), "однако, особи, поглощающие одну и ту-же пищу с равным удовольствием - могут быть поставлены в одну клетку без опасения соперничества при условии достатка в пище".
вот ведь..
тем не менее оставляю право написать вам..)))

Итоговое фото куска мякоти с маринованным лучком просто убивает наповал!!! :appl: Все мысли о целесообразности использования покупных копченостей напрочь улетучились - осталось только одно желание попробовать все это :-D

никому ничего не напомнила колбаска,торчащая из свинины? Похоже на перископ (но не на член с глазом,ни-ни) :-)
По сабжу-плюсанула.Где шафран покупаете настоящий?

выращиваю, вместе с перцем чили и розмарином на балконе.))