Как приготовить креветки?

А как вкуснее всего приготовить креветки? Поделитесь плз любимыми рецептами?

какого размера?

смотря что хоцца. если под пиво - поджарить на маслицк с чесноком и полить соком лимона.
а я еще лю салатики с креветками

Мне вот интересна - а где покупают нормальных креветок?

А то что в ледяной глазури - правильно размораживаем и в духовку со специями - лучше соусу Нам Пла ещё туда.

Мелкие варим в соленой воде с красным и черным перцем, с лимоном. Вернее не варим, а спускаем в кипяток и доводим до кипячения.
Можно размороженные быстро обжарить на растительном масле, на котором предварительно обжаривался измельченный чеснок. Но эти креветки есть надо только горячими.
Крупные сырые вкусно в духовке запекать, предвирительно разрезав спинку вдоль и обжарив получившиеся "крылышки" на оливковом масле.
И вот буквально позавчера из крупных уже вареных делала салат. Креветки разморозила, почистила, разрезала каждую на 3 части, и полчаса мариновала в соусе. Соус: измельчила и растолкла чеснок с зеленью (укроп, петрушка), добавила соевый соус, оливковое масло, соль, сахар, перец свежемолотый, сок лимона. Для салата порезала кубиками огурец и помидорки, смешала с креветками, залила соусом, в котором креветки вымачивались, посыпала зеленью. Вкуснотища ))))

[Сообщение изменено пользователем 29.08.2010 00:19]

Быстро.

Если они красные то уже варенные
Разморозить - убрать лед воду - бросить в кипяток (кипяток может быть немного с перцем-лаврушкой) - закипели - выключать, вытаскивать
Проварите дольше - будет резина

Есть с соевым соусом

в воду добавить приправу "для креветок", довести до кипения...
посолить (побольше, пару столовых ложек)
закинуть креветки (можно не размораживать)
довести до кипения...и сразу выключить..
закрыть крышкой - дать постоять минуть 10-15
достать, охладить, употреблять... кому с чем нравится :-)

Соус для креветок - соевый соус, апельсиновый джем, чеснок - смешиваем, и окунаем туда креветки, либо можно просто их там немного помаринвоать - уже очищенные.
С апельсиновым джемом только не переборщите, все на вкус. Можно добавить еще сахара, если джем несладкий совсем. Я креветки предпочитаю просто с лимоннымсоком, но вся остальная сеьмя с писком уплетает этот апельсиново-чесночный соевый соус. Он кстати храниться в холодильнике номрально, это если вдруг много сделали.

а я креветки как бэ тушу/обжариваю в масле с чесноком и специями для корейской моркови :super:

2 части пива, 1 часть воды, специи и травку по вкусу - вскипятить. Туда креветок и варить минут 10

главное чтобы муж не захлебнулся слюной от запахов ;-)

красные ем размороженные без варки

можно обжарить в масле, а потом масло слить и залить острым красным соусом а-ля ред девил, очень неплохо получается, опять же в салат - куда вместо крабовых палок кладутся чуть отваренные кальмары и те же креветки и кукуруза.

Еще лимонный сок добавить!! Вкуснотище!!!!

все рецепты хороши :super: :super: :super:
но при варке всегда добавляю лавровый лист, и гвоздики с лимонным соком много))
очень себе вкусно получается)

я еще яблочко добавляю. Нежнее получается. Хотя все ржут надо мной - что я креветки в компоте готовлю

И жевал резину? Мы ж про красные говорим?

Пробовал
Теплые-горячие прикольнее)

мед+соевый соус и на гриле в оливковом масле с чесночком) ммммммм

а я креветки просто кипятком из чайника заливаю (солю слегка), оставляю под крышкой на 5 минут, воду сливаю, потом кладу креветки в дуршлаг, чтобы вода стекла. Обычным образом выжимаю сок из 1/2 лимона в чашечку.
А ем креветку, окуная ее в чашку с лимонным соком (можно его водой разбавить), плюс очень сочетается с белым вином. После "лимонной криветки" запиваешь вином, вино на фоне всего этого преображается.

ну и в который раз уже упомяну свой салат - креветочки маленькие, огуречики, пекинская капуста и жаренный кунжут, политые соевым соусом и оливковым маслом.