Гуакамоле

Подскажите, из чего делается соус?Где-то видела темку, а найти не получается....Для чего этот соус вообще используется?Однажды видела, как шеф-повар один знакомый на мастер классе делал "Мажорную шаурму", (эт я её так назвала), брал лаваш, в него заворачивал морковь корейскую,пекинскую капустку, туда же жареные небольшие кусочки мраморной говядины,(брался рибай), соус гуакомоле и все это заворачивал....божественно вкусно, но только мраморка, увы, удовольствие не из дешевых, а с другим мясом это уже не то...=(

[Сообщение изменено пользователем 27.08.2010 14:42]

гуакАкомоле
Может быть поэтому и найти не можете)
http://www.e1.ru/talk/forum/go_to_message.php?f=14...


[Сообщение изменено пользователем 27.08.2010 14:30]

спасибо=)