Мадленки с белым шоколадом
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Дурная голова рукам покоя не дает (с).... Ну не могла я пройти мимо новых форм для выпечки в магазине, в этот раз для мадленок (или по-нашему миникексов)...Купила, значит радостная, прихожу домой и понимаю, что мадленки то я печь и не знаю как)))) Пошли поиски рецептов, то это не нравится, то
другое.. В итоге свела в одно мысли других и получилось мило.. Даже М. скептически относящийся ко всей моей выпечке, слопал с утра несколько штук и выдал резюме : Нормальные пряники
Так как форма у меня одна на 9 штук, ингредиенты я уменьшала вдвое от указанных во всех рецептах, что мне находились.
Надо:
1 крупное яйцо и 1 желток
50 грамм сахара (можно меньше)
40 грамм сливочного масла
50 грамм белого шоколада
60 грамм муки
и собссно все)))) ну еще очумелые руки до кучи))
Духовку разогреть до 180С.
Взбить яйца с сахаром:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/24202788cfcd49cfa383a20a0ab184ec/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Масло и белый шоколад растопить (по отдельности)
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/c615e27cc7c517fce7a436d3470a9213/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Смешать яйца с шоколадом, с просеянной мукой, в конце влить масло и промешать. Должно получится негустое вязкое тесто:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/ce364948c3faa4bb58e5d2ee91723dfa/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Следующий этап по дурости пропущен, а именно смазывание новой силиконовой формы маслом, что в итоге привело к прилипанию мадленок и немного подпорченному виду((( Но нежный вкус компенсировал мне мою оплошность.
Залить формочки тестом (не доходя до краев о,5 см). Заливать лучше кондитерским шприцем, ну или переложить в пакетик и откромсать уголок:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/f48e793d138ffeb7650cac1e384548a2/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Печь 12-15 минут.
Просто, быстро, вкусно. понравится тем, кто пробовал кекс из белого шоколада, который я давненько выкладывала
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/9f6b2d2adcb090d712b4a6904376338a/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/dd3cb8a6b819f4bb7a34335c3397e70a/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
(это из его уст - высшая похвала)...Теперь покажу Вам, как это было.Так как форма у меня одна на 9 штук, ингредиенты я уменьшала вдвое от указанных во всех рецептах, что мне находились.
Надо:
1 крупное яйцо и 1 желток
50 грамм сахара (можно меньше)
40 грамм сливочного масла
50 грамм белого шоколада
60 грамм муки
и собссно все)))) ну еще очумелые руки до кучи))
Духовку разогреть до 180С.
Взбить яйца с сахаром:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Масло и белый шоколад растопить (по отдельности)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Смешать яйца с шоколадом, с просеянной мукой, в конце влить масло и промешать. Должно получится негустое вязкое тесто:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Следующий этап по дурости пропущен, а именно смазывание новой силиконовой формы маслом, что в итоге привело к прилипанию мадленок и немного подпорченному виду((( Но нежный вкус компенсировал мне мою оплошность.
Залить формочки тестом (не доходя до краев о,5 см). Заливать лучше кондитерским шприцем, ну или переложить в пакетик и откромсать уголок:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Печь 12-15 минут.
Просто, быстро, вкусно. понравится тем, кто пробовал кекс из белого шоколада, который я давненько выкладывала
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
K
Katrin_Denev
![Свой человек в форумах: 9, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-9_148-0-0-0.gif)
Ксения, я правильно поняла, что в первом пункте, где надо взбить яйца с сахаром нужно взбивать и целое яйцо, и желток? ЗЫ: как всегда - фото высший класс!
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
где надо взбить яйца с сахаром нужно взбивать и целое яйцо, и желток
Угу))) Если жалко желтка, то можно обойтись и 1 яйцом - думаю не повредит. Главное сахара не переложить, все ж таки шоколад еще
как всегда - фото высший класс!
Спасибо, стараюсь)
Л
Леди Икс.
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
а крупно фото есть? Я не могу понять, какая форма у мадленок
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Форма мадленок - ракушки, вот такое тока есть фото:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
А готовые они должны получиться блестящими и ровными, а у меня прилипли (так как форму не смазала), поэтому рельеф не очень(((
Л
Леди Икс.
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
ясенько. я почему спросила, есть магдаленки, а тут мадленки. Там кексики, а тут практически печенюшки.
Кстати, силиконовую форму никогда не смазываю, кекс отваливается., аж лоснится
Кстати, силиконовую форму никогда не смазываю, кекс отваливается., аж лоснится
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Кстати, силиконовую форму никогда не смазываю, кекс отваливается., аж лоснится
Это апосля уже так, а вот в первый раз даже в инструкции написано было - СМАЗАТЬ... (голова уже не работала ночью)
Кстати, силиконовую форму никогда не смазываю, кекс отваливается., аж лоснится
на упаковке написано что перед первым использованием надо смазать
Л
Леди Икс.
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
на упаковке написано что перед первым использованием надо смазать
Мдя? Поздно уже..
А
Апельсинка
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 90, 148, 190](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
Эх, я хоть и сытая, а все равно хочется
Пароли явки по формочке не сдашь?
ЗЫ. Фотки готовых мадленок и правда не хватает Добавь со следующей порции
Давно на них заглядываюсь.Пароли явки по формочке не сдашь?
ЗЫ. Фотки готовых мадленок и правда не хватает Добавь со следующей порции
М
Мартинка
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Фото супер! и рецепт не сложный
А если б не написала, что они у тебя прилипли, никто бы наверно и не понял, что "рельеф" не получился Так как фотографии готовых мадленок очень красивые и именно в разломе - видно, какие они внутри, и хочется скорее их съесть!
А если б не написала, что они у тебя прилипли, никто бы наверно и не понял, что "рельеф" не получился Так как фотографии готовых мадленок очень красивые и именно в разломе - видно, какие они внутри, и хочется скорее их съесть!
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Пароли явки по формочке не сдашь?
В леонардо купила) 140 р
Фото супер! и рецепт не сложный
Спасибо Маш
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.