Cырная фриттата! Buon giorno Italia:)

Привет, друзья!

Сегодня на завтрак готовила сырную фриттату:-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фриттата - это итальянский омлет, который готовится с разнообразными начинками. Вариаций милльон:-)
Но, как правило, фриттату готовят с либимыми итальянцами макаронами. Добавляют овощи, сыр пармезан, колбасу, мясо.

Единственное правило, нежелательны жидкие овощи типа томатов, потому что омлет должен быть плотным (а не той жижей из яиц и молока, которой нас кормили в детстве и гордо именовали омлетом:-)

Готовить фриттату быстро и просто, и основная сложность с этим блюдом - запомнить, в каком слоге писать две буквы "т" :-D

Ингредиенты для сырной фриттаты:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru
1) болгарский перец, 1 шт.
2) 4 яйца
3) сыр пармезан, сыр голландский, 200 гр
4) молоко, 0,5 cтакана молока
5) отваренные макароны, 50 гр
6) оливковое масло
7) сливочное масло
8) соль, перец

Приступаем к приготовлению!

Перец нарезаем и обжариваем на сливочном и оливковом масле:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Измельчаем на терке сыры:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Взбиваем яица c молоком:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Добавляем к смеси 100 гр сыра, макароны, соль, перец. Все перемешиваем. Выкладываем на сковороду с обжаренным перцем. Распределяем ингредиенты с помощью лопатки ровным слоем:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Жарим омлет около 4 минут на небольшом огне. Посыпаем сверху оствашимся сыром:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Ставим в разогретую духовку до 200С на 10-15 минут:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Все! Можно подавать к столу, завтракать и набираться энергии и сил на весь день:-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Buon appetito!:-)

[Сообщение изменено пользователем 20.08.2010 15:10]

Как-то захотелось сразу процитировать Довлатова-"Мы единственные в Америке завтракаем как положено. Едим. например, котлеты с макаронами"
А потом подумалось мне,на работу сегодня не надо,потому и завтракал омулем вяленым с Байкала..уже вторую бутылку ессентуков выпил, все равно пить хочется :-D

наверно поэтому моя бабушка называет это блюдо - лапшевник :-D
оно вкусное! :-)

Я вчера поужинала огруцами собственного посола, потом вечером 2 чайника воды выпила )))
Автор - молодец. Думаю что очень сытно получилось.

предлагаю запомнить "лапшевник" или "макаронник" :-d

говорят макароны подорожали?

я люблю плотненько завтракать, хотя увы и ахх редко получается


ну выпей еще одну бутылочку:-)

Да! сытно и вкусно:-)


я пожалуй сделаю над собой усилие и запомню фриттату :-D

не

такие название ближе к сердцу :-D

[Сообщение удалено пользователем 19.08.2010 15:56]

тогда уж сразу давайте переименовывать:
ризотто - рисовник или пловник
пицца - пироговник
паста - опять же лапшевник или макаронник
лазанья - запеканник
....
:-D

макароны они и в африке макароны.. :-D

Вкусно выглядит! Но я бы с утра на такое не отважилась, утром время шибко дорого... Хотя в выходной, наверное, самое то

я люблю фриттату с грибами и зеленью
с макаронами неее

не тем запивал
:-D :-D :-D :beer:

На этом форуме что-то без сыра готовят??? :-)

конечно! :-)
Несырную фритатту, например ;-)

разница все-таки есть)

а можно рецепт? :-o знаю, что как-то просто готовится, но как именно.... :-o в садике всегда с добавкой ела такой лапшевник.

а не маловато макарон (написано 50 г) для поллитра молока и 4 яиц?

я так понимаю, макароны и пр. - это как "начинка", а основное -это омлет, поэтому его можно побольше, а "начинки" не много...как-то так :-o

ох ты, точно, думаю одно, пишу другое.
исправила на 0,5 стакана молока