Cырная фриттата! Buon giorno Italia:)

Question

Привет, друзья!

Сегодня на завтрак готовила сырную фриттату:)


Фриттата - это итальянский омлет, который готовится с разнообразными начинками. Вариаций милльон:) 
Но, как правило, фриттату готовят с либимыми итальянцами макаронами. Добавляют овощи, сыр пармезан, колбасу, мясо.

Единственное правило, нежелательны жидкие овощи типа томатов, потому что омлет должен быть плотным (а не той жижей из яиц и молока, которой нас кормили в детстве и гордо именовали омлетом:)

Готовить фриттату быстро и просто, и основная сложность с этим блюдом - запомнить, в каком слоге писать две буквы "т" :-D 

Ингредиенты для сырной фриттаты:


1) болгарский перец, 1 шт.
2) 4 яйца
3) сыр пармезан, сыр голландский, 200 гр
4) молоко, 0,5 cтакана молока
5) отваренные макароны, 50 гр
6) оливковое масло
7) сливочное масло
8) соль, перец

Приступаем к приготовлению!

Перец нарезаем и обжариваем на сливочном и оливковом масле:



Измельчаем на терке сыры:


Взбиваем яица c молоком:


Добавляем к смеси 100 гр сыра, макароны, соль, перец. Все перемешиваем. Выкладываем на сковороду с обжаренным перцем. Распределяем ингредиенты с помощью лопатки ровным слоем:



Жарим омлет около 4 минут на небольшом огне. Посыпаем сверху оствашимся сыром:


Ставим в разогретую духовку до 200С на 10-15 минут:


Все! Можно подавать к столу, завтракать и набираться энергии и сил на весь день:)


Buon appetito!:)

TСБ · Accepted Answer

наверно поэтому моя бабушка называет это блюдо - лапшевник :-D 
оно вкусное! :-)

V E S N A · Answer

тогда уж сразу давайте переименовывать:
ризотто - рисовник или пловник
пицца - пироговник
паста - опять же лапшевник или макаронник
лазанья - запеканник
....
 :-D

Леди Икс. · Answer

макароны они и в африке макароны.. :-D

Скалолазка · Answer

разница все-таки есть)

НихГди · Answer

Как-то захотелось сразу процитировать Довлатова-"Мы единственные в Америке завтракаем как положено. Едим. например, котлеты с макаронами"
А потом подумалось мне,на работу сегодня не надо,потому и  завтракал   омулем вяленым с Байкала..уже вторую бутылку ессентуков выпил, все равно пить хочется  :-D

MassEbu · Answer

предлагаю запомнить "лапшевник" или "макаронник" :D

говорят макароны подорожали?

Айра / bona sens / · Answer

конечно! :)
Несырную фритатту, например  ;-)

Kali · Answer

не тем запивал
 :-D  :-D  :-D  :beer:

Мартинка · Answer

Вкусно выглядит! Но я бы с утра на такое не отважилась, утром время шибко дорого... Хотя в выходной, наверное, самое то

НихГди · Answer

не

такие название ближе к сердцу  :-D

V E S N A · Answer

Да! сытно и вкусно:)

я пожалуй сделаю над собой усилие и запомню фриттату :-D

Хулиана Маргулис · Answer

я люблю фриттату с грибами и зеленью
с макаронами неее

V E S N A · Answer

я люблю плотненько завтракать, хотя увы и ахх редко получается

ну выпей еще одну бутылочку:)

V E S N A · Answer

ох ты, точно, думаю одно, пишу другое.
исправила на 0,5 стакана молока

ler2005 · Answer

На этом форуме что-то без сыра готовят??? :)

Anestezy (весна!) · Answer

Я вчера поужинала огруцами собственного посола, потом вечером 2 чайника воды выпила )))
Автор - молодец. Думаю что очень сытно получилось.

Puma (мама) · Answer

а можно рецепт?  :-o знаю, что как-то просто готовится, но как именно.... :-o в садике всегда с добавкой ела такой лапшевник.

Инжик (Она) · Answer

а не маловато макарон (написано 50 г) для поллитра молока и 4 яиц?

Puma (мама) · Answer

я так понимаю, макароны и пр. - это как "начинка", а основное -это омлет, поэтому его можно побольше, а "начинки" не много...как-то так :-o

Cырная фриттата! Buon giorno Italia:)

Поделиться