Мятный горошек. Летний легкий суп.

Question

Привет, друзья!
Делюсь с вами рецептом супа, который позаимствовала у Белоцерковской.
Суп зацепил тем, что, во-первых, он оченьдаже диетический, а во-вторых, вот такой вот он красивый:


Как видите, легко может по своей цветности составить конкуренцию супчику из шпината.

Ингредиенты:

1) зеленый горошек - 500 гр. (меня свежим проспонсировала бабушка, но вообще интернет говорит, что смело можно брать замороженный горошек)
2) листья мяты
3) сметана
4) оливковое масло
5) соль, перец


Итак, описание процесса. 
Листья мяты закладываем в подсоленную кипящую воду на 3 минуты:


Затем, закладываем туда же горошек, даем ему повариться максисум 5 минут (так чтобы он стал мягким, но не успел потерять свой яркий зеленый цвет):



Дальше, сливаем отвар в отдельную посудину, примерно 1/2 его нам еще пригодится.
К горошку с мятой добавляем немного оливкового масла, отвар, соль, перец. И, с помощью блендера, превращаем в суп-пюре.


Все! Зеленый суп готов:)
Наливаем в тарелки, сбрызгиваем оливковым маслом, добавляем сметану. и по желанию сухарики и прочее-прочее.

Не берусь ручаться, что мальчики его оценят, но вот девочкам этот суп придется по душе абсолютно точно! :)
На вкус суп получился нежный и, благодаря мяте, пикантный. И, что самое приятное, его можно кушать поздним вечером, совершенно без зазрения совести ;-)

Нуиладна · Accepted Answer

Щас задам глюпый вопрос :) А он подразумевается горячим?

ПС: мне так стыдно, но так и тянет туда еще сливочек, сливочек :-D

V E S N A · Answer

Мята в целом интересная и ценная трава. 
ее считают травой Афродиты, видмо благодаря освежающему аромату. мята стимулирует деятельность сердца и кровообращения, хороша при простудах и т.д.

Anjinsand · Answer

А что стыдится-то? Ешьте всё чего хочется!
А рецептик хороший,для здорового образа жизни самое то! :-)

V E S N A · Answer

вчера кушала горячим, сегодня буду пробовать холодным. вот так:)
насчет сливок, я думаю, не самая удачная мысль - все таки мята не улучшает вкусовые качества молочных продуктов.

кстати, девочки, мяте приписывают свойства афродизиака ;-)

Хулиана Маргулис · Answer

на аптечных чаях приписывают свойство успокаивающее)) для лучшего сна)))
//но суп хорош!

Just ЛЕНь!!! · Answer

Ой какой классный суп))))))) тем более что - супы-пюре я обожаю до безумия. 
Срочно на дачу за горошком и мятой :super:

агент Путина · Answer

прикупил гороху, нарвал травы, пошел творить :-)

автор респект
такой супчик ровненный получился!!!!
и нефига он не легкий))) тарелку съел и в принципе наелся
но....

вот так наверно лучше получится (без предъяв) ;-)

V E S N A · Answer

Ура!!! рада, что соблазнился попробовать суп:)

речь была о его легкоусвояемости ;-)

=Крылья= · Answer

а  я давилкой для картофеля прямо в кастрюле, а потом лосося туда отварного (как в соседней теме) - ум отъешь!
в МИО такой суп был, выцыганил рецепт :-D

Need For Knit · Answer

Я думаю, сметана и выполняет тут роль сливок)))  ;-)

Need For Knit · Answer

Аааа, забыла сказать: супец классс!  Впечатлил. И вкус думаю очень легкий и освежающий! Даже не знаю щас что лучше сделать завтра: или щи сло щавелем по примеру Шакира, или поэкспериментировать с мятой и горошком? Или со всеми этими ингредиентами вместе :-D  ;-)  :hi:  :hi:

Счастлив@я (LD) · Answer

Наташа, любительница всего зелененького  :-D 
за рецепт - спасибо, попробую!

V E S N A · Answer

ыыыыы)))) попробуй, Маруся, супчик действительно интересный!

да! :-)

агент Путина · Answer

а консервированный горошек сканает? :-)

V E S N A · Answer

неее, не сканает.
а вот свежий на замороженный можно смело заменить!

Мятный горошек. Летний легкий суп.

Поделиться