Бутанику терияки на конкурс ЯпониЯ

Вот решился поучаствовать в конкурсе.
И так готовил мясо с овощами.
Само собой потребуются овощи.
Кухня Японии очень сезонна, и принято использовать продукты, которые производятся в этой стране. Учитывая, что мы не в Японии, но хотелось бы соответствовать, прежде всего, философии японской кулинарии, продукты решил взять местные:
- ботва свеклы
- бобы
- морковь

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Берем мясо. Я взял свинную вырезку (вообще мясо, я думаю, может быть любым). Режем тонкими кусочками:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Слегка отбиваю обратной стороной и плоскостью ножа

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Заливаем соусом терияки:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Пока маринуется мясо, можно подготовить овощи. Извлекаем бобы, режем ботву и морковь:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Кидаем мясо на сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем. Я переворачиваю, когда мясо начинает белеть:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Параллельно на другую сковороду наливаем масло, терияки и сахар и выпариваем. Пропорции точно сказать не могу, все делал "на глаз":

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Добиваемся некоторой густоты и добавляем уже подрумяненое мясо:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Получается такое:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Тем временем пора уже готовить овощи, но тут все довольно просто. Жарим все овощи в небольшом количестве масла с кунжутом

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Сервируем:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Итадакимас!

Очень аппетитно! Я такое люблю :-)

Красиво!!!

ммм
как в ресторане, красота!

Принято на конкурс :-)

очень по-летнему:-) Кто из вас снимал?

Илья :-) Я в это время на дачу вещи паковала :-D
А вообще кто готовит, тот и фотографирует :-) Мы друг к другу не лезем :-)

Снимал я, и очень в торопях, так какнужно было уезжать на день рождения и мы уже опаздовали, пару снимков (в процессе готовки) делала Катя. Если по процессу приготовления будут вопросы, задавайте, так как из-за спешки описание получилось смазаным и минимально кратким

Молодцы:-) Приятно посмотреть - сразу видно, что с любовью и готовили и снимали :hi:

мясоовощииииии
:-D :-D :-D
это моё! плюс