Бутанику терияки на конкурс ЯпониЯ

Question

Вот решился поучаствовать в конкурсе.
И так готовил мясо с овощами.
Само собой потребуются овощи.
Кухня Японии очень сезонна, и принято использовать продукты, которые производятся в этой стране. Учитывая, что мы не в Японии, но хотелось бы соответствовать, прежде всего, философии японской кулинарии, продукты решил взять местные:
- ботва свеклы
- бобы
- морковь

Берем мясо. Я взял свинную вырезку (вообще мясо, я думаю, может быть любым). Режем тонкими кусочками:

Слегка отбиваю обратной стороной и плоскостью ножа

Заливаем соусом терияки:

Пока маринуется мясо, можно подготовить овощи. Извлекаем бобы, режем ботву и морковь:

Кидаем мясо на сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем. Я переворачиваю, когда мясо начинает белеть:

Параллельно на другую сковороду наливаем масло, терияки и сахар и выпариваем. Пропорции точно сказать не могу, все делал "на глаз":

Добиваемся некоторой густоты и добавляем уже подрумяненое мясо:

Получается такое:

Тем временем пора уже готовить овощи, но тут все довольно просто. Жарим все овощи в небольшом количестве масла с кунжутом

Сервируем:

Итадакимас!

HaHaДemon · Accepted Answer

Очень аппетитно! Я такое люблю :-)

Spaik · Answer

Красиво!!!

Модератор · Answer

Принято на конкурс :)

Bkmz · Answer

Снимал я, и очень в торопях, так какнужно было уезжать на день рождения и мы уже опаздовали, пару снимков (в процессе готовки) делала Катя. Если по процессу приготовления будут вопросы, задавайте, так как из-за спешки описание получилось смазаным и минимально кратким

Гоcтья · Answer

ммм
как в ресторане, красота!

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

очень по-летнему:) Кто из вас снимал?

Апельсинка · Answer

Илья  :-) Я в это время на дачу вещи паковала  :-D 
А вообще кто готовит, тот и фотографирует  :-) Мы друг к другу не лезем  :-)

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

Молодцы:) Приятно посмотреть - сразу видно, что с любовью и готовили и снимали :hi:

Kali · Answer

мясоовощииииии
 :-D  :-D  :-D 
это моё! плюс

Бутанику терияки на конкурс ЯпониЯ

Поделиться