получился жидкий крем. что делать?))

Милые мои кулинары...
Делаю торт для ДР. Решила сильно не выделываться, испекла два коржа зебры. Крем: вареная сгущенка, масло, какао. Сверху буквы из белого шоколада.
Так вот... Коржи получились чудесные.
А дальше... Смешала масло с какао. Сварила сгущенку (три часа варила), открыла её, а она жидкая((( Вылила это безобразие в масло, перемешала, получилась жидкая глазурь :-D Вкусно, но жидко. Намазала коржи, чтоб пропитывались хоть так. Думаю, что дальше делать... В холодильнике "крем" остыл, но остался таким же жидким. Фиг с ними, с внутренностями, но сверху хочется чего-то более устойчивого, чем получившаяся масса.
Может желатин туда добавить?
Посоветуйте горе-пекарю..))

сделайте сверху крем из невареной сгущенки и сливочного масла. Быстро и нехлопотно.

а он у меня весь такой шоколадный-шоколадный.... и буквы из белого шоколада уже готовы... хотелось именно черный верх с белыми буквами..
но можно в сгущенку и масло какао добавить... :write:

наверно, можно)

мне белковый крем нравится - яичные белки с сахаром взбиваются

Если коржи уже кремом пропитаны, и нужно темный верх, может просто шоколадом растопленным залить?

да растопите пару плиток шоколада желательно "Бабаевски" изумительно топится, на водяной бане со сливочным маслом, можно еще миндаль или грецкого ореха добавить вкуснотища

Не давно делала шоколадную пасту (типа нутеллы получается): 5ст.ложек какао, 5ст.ложек сметаны, 5ст.л.сахара,5ст.л. сливочного масла размягченного (без горки). Все растопить на медленном огне, дать остыть.
Получается шоколадная паста, ей можно обмазать весь торт. Я еще фундук добавляла, вобще вкуснота :-)

Горе мне..
Я все-таки сделала с желатином.
Буквы - беда... такие красивые были на бумаге, а когда выкладывать стала, криво ложились, тонули, таяли :-D
В итоге: буквы отковыряла, торт залила горячим шоколадным желе, украсила ежевикой. Жду, когда шоколад белый замерзнет, посыплю на ягодки, должно мило получиться.
Спасибо всем!
Торты - моя беда. Я умею вкусно, а красиво - не умею :-(

Вкусно - это уже отлично! :-D А красиво - получится, главное не останавливайтесь, и руки не опускайте ;-)