Никудзяга по самурайски!.На конкурс "ЯпониЯ и Я".
i
ilya550
![Свой человек в форумах: 90, 97, 122, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Тема нового конкурса стала для меня полной неожиданностью,поэтому решиться на что либо сразу я не посмел.Однако сроки диктуют-надо.Пришлось выйти из состояния средиземноморской,итальянской и кавказской атмосферы и на время стать японцем.В глубине души,где то очень глубоко я наверное
японец.Конечно,ничто лучше стихов не создает атмосферу.Это были чудесные хоку.
Ты мне приснилась.
Обычный будничный день.
Встречу с улыбкой.
А для японца приготовить никудзяга дело привычное,это простое блюдо японцы любят готовить зимой,как повседневное.Первый раз готовил без соли,кроме того в оформлении блюда пытался достичь японского аскетизма,с трудом сдерживая себя от ярких красных томатов,перца и зелени.Как самурай резал себя по живому.Вот что получилось.На ваш суд в нескольких постах-
[Сообщение изменено пользователем 06.08.2010 11:59]
[Сообщение изменено пользователем 06.08.2010 12:00]
Ты мне приснилась.
Обычный будничный день.
Встречу с улыбкой.
А для японца приготовить никудзяга дело привычное,это простое блюдо японцы любят готовить зимой,как повседневное.Первый раз готовил без соли,кроме того в оформлении блюда пытался достичь японского аскетизма,с трудом сдерживая себя от ярких красных томатов,перца и зелени.Как самурай резал себя по живому.Вот что получилось.На ваш суд в нескольких постах-
[Сообщение изменено пользователем 06.08.2010 11:59]
[Сообщение изменено пользователем 06.08.2010 12:00]
i
ilya550
![Свой человек в форумах: 90, 97, 122, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Что нам потребуется:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/0d48a7bded8c47807046c839eab634bc/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Картофель-хорошоразвариваемых сортов,большая луковица(лучше вытянутой формы,но у меня приплющеная),мясо говядины(филейка),соевый соус,растительное масло,сакэ(сухое вино),сахар,фасоль(горох в стручках).Кажется это всё!!!
Одна из главных задач при подготовке продуктов это нарезать мясо поперек волокон очень тонкими пластиками,чем тоньше,тем лучше.
В разогретую кастрюльку вливаем масло и обжариваем мясо,постоянно шевелим его,чтобы не пригорело.Когда мясо поменяет свой цвет,добавим к нему чуть подсушеный картофель,порезаный крупно,на 2 или 4 части и вместе обжарим как следует.
Далее заливаем холодной водой так,чтобы не полностью скрыть ингридиенты и доводим до кипения на сильном огне.Варим.Убавляем огонь,снимаем пену,как всю сняли-запускаем лук,порезаный крупно(1см)вдоль волокон,предварительно разрубив луковицу пополам. Фото вставлю цепочкой.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/949f15c76bc20612a8ec980065a55961/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/9fb3e61c69dccc2a82890aac1e326ed5/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/ef93420712fc93e9f979ef1ae5f2fe59/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Одна из главных задач при подготовке продуктов это нарезать мясо поперек волокон очень тонкими пластиками,чем тоньше,тем лучше.
В разогретую кастрюльку вливаем масло и обжариваем мясо,постоянно шевелим его,чтобы не пригорело.Когда мясо поменяет свой цвет,добавим к нему чуть подсушеный картофель,порезаный крупно,на 2 или 4 части и вместе обжарим как следует.
Далее заливаем холодной водой так,чтобы не полностью скрыть ингридиенты и доводим до кипения на сильном огне.Варим.Убавляем огонь,снимаем пену,как всю сняли-запускаем лук,порезаный крупно(1см)вдоль волокон,предварительно разрубив луковицу пополам. Фото вставлю цепочкой.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
S
Sеlin@™
![В Клубе Е1 13 лет. Свой человек в форумах: 9, 67, 85, 87, 155](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-13.gif)
а дальше????
чем дело то кончилось
чем дело то кончилось
i
ilya550
![Свой человек в форумах: 90, 97, 122, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Снимаем крышку,добавляем стручковую фасоль и варим на большом огне,удаляя излишнюю воду-увариваем.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
i
ilya550
![Свой человек в форумах: 90, 97, 122, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Понимая что чтением хоку гейшу в себе не воспитать.Идем путем самурая в походе.На привале самураю немного надо-сытный ужин,приправленый острым и ароматным имбирем и васаби,да чашечку другую сакэ.Цветочки и бантики,под красивую музыку будут дома,по возвращению из похода.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/ef744e7fa19ee178c96c00071ceae541/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
. Песню о доме поют.Воин доволен.Солнце восходит.
Вот так я стал немного японцем.Кроме того,разрушил суши-стереотипы о японской кухне.Меня приятно удивил вкус приготовленого мной блюда.Надо сказать,что рецептуру и технологию я выдержал мужественно-стиснув зубы.Что для меня нетипично,я же экспериментатор по природе.Доволен результатом.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Вот так я стал немного японцем.Кроме того,разрушил суши-стереотипы о японской кухне.Меня приятно удивил вкус приготовленого мной блюда.Надо сказать,что рецептуру и технологию я выдержал мужественно-стиснув зубы.Что для меня нетипично,я же экспериментатор по природе.Доволен результатом.
i
ilya550
![Свой человек в форумах: 90, 97, 122, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
О хвала всем японским божествам,чуть не забыл!!!!Сел по удобнее,расправил плечи,голову чуть вниз,руки на колени.
Сделал голос такой...низкий -низкий.Всем самурайское-Итадакимас!!!!
Сделал голос такой...низкий -низкий.Всем самурайское-Итадакимас!!!!
V
V E S N A
![Свой человек в форумах: 20, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-20_148-0-0-0.gif)
интересный эксперимент
i
ilya550
![Свой человек в форумах: 90, 97, 122, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
на конкурс
Так на конкурс(на японский манер)
[Сообщение изменено пользователем 06.08.2010 12:01]
[Сообщение изменено пользователем 06.08.2010 14:45]
i
ilya550
![Свой человек в форумах: 90, 97, 122, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Всем хороших выходных.Апну темку и поехал.Спасибо тем,кто посмотрел,буду признателен за комменты.
T
Tusy-ok
![Свой человек в форумах: 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-144_148-0-0-0.gif)
Ну вот и самураи подключились! Простой, вкусный и сытный мужской ужин.
Да еще и под стихи Молодец.
Да еще и под стихи Молодец.
Л
Луч_света
![Свой человек в форумах: 96, 97](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-96_97-0-0-0.gif)
молодец
+1
+1
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.