Кацудон Япония и Я

Небольшая вариация на тему. Одно из моих любимых горячих блюд,к тому же понравится даже нелюбителям экзотики.
Начнёмс.
на 2 порции потребуется:
рис-2 чашки
бульон даси-2 стакана
свиные отбивные-2шт
яйца-3шт
соевый соус-5ст.л.
китайский салат- 300гр.
сухари панировочные
мука
зелёный лук

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

перед всей основной готовкой сварим рис и оставим его отдыхать.

Для начала подготавливаем свинину. её надо хорошо отбить,т.к. жарится она будет совсем недолго.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Затем поочерёдно обмакиваем мясо в муку,взбитое яйцо(только одно) и затем панировочные сухари.
мука

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
яйцо

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
сухари

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Жарим мясо в большом колличестве масла на сильном огне до золотистого цвета. занимает минуты 3 на один кусочек.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Выкладываем кусочек на салфетку что бы избежать излишков масла

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Режем лук

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Режем салат

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

В сковороду вливаем бульон даси,добавляем соевый соус и доводим до кипения

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Кидаем лук

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Через 5 секунд кидаем салат и кипятим не больше минуты

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Тем временем выкладываем заранее свареный рис в пиалу(как в оригинале),или вот так вот,как у меня в связи с отсутствием пиал)))

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Сверху на рис выкладываем подвареный салат с луком и немного соуса. не забывая при этом на дне сковороды оставить немного соуса.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Мясо разрезаем на удобные для еды кусочки

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Выкладываем мясов остатки соуса на сковороде и разбиваем на него яйцо и прикрываем крышкой. готовим до некоторого загустения яйца,но не полной его готовности.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Выкладываем поверх салата на рис. посыпаем зелёным луком,украшаем петрушкой. Всё готово!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Приятного аппетита!

По мне дак, очень даже вкусно должно быть! Плюс, однозначно :-)

Принято на конкурс :-)

Вкуснотищща, не сомневаюсь! И подача оригинальная. :-)

На фотке, где кидают лук - такая рожица прикольная в сковороде получилась :-D
Вам бы эту фотку в проект билайна - мир полон улыбок ;-)

Неплохо, но я бы для эстетики лук резала острым ножом
И еще, не поняла... сначала мясо разрезали, а потом его куда дели?
На сковороде целый кусочек вроде ... :write:

я так поняла, что его сначала порезали. а потом уложили так, чтобы разрезов видно не было, а есть было удобно

нееет. :-) это только кажется. надо плотненько все кусочки уложить и вылить яйцо сверху так,что бы попало на как можно большее количество разрезов. а если нет лопатки подходящей по размеру можно не до конца разрезать кусочек,что бы при выкладке на тарелку он не развалился.

Спасибо :-) Все поняла теперь :-)