Кекс "Зеленая радость". Конкурс "Япония и Я"

Что такое "Зеленая радость"? Для кого-то пачка долларов, для кого-то - капуста, а у меня это кекс. =)
Назван же он так потому, что:
- во-первых, по-моему, вкусный;
- а во-вторых, зеленый.
Оливковый цвет ему придает порошковый японский чай маття, который используется в чайной церемонии и в кулинарии.
Для приготовления нам понадобится:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
250 грамм (стакан) муки
2 сырых яйца
100 мл молока (комнатной температуры)
150 г сахарной пудры
150 г сливочного масла (комнатной температуры, то есть уже размягченного)
1 пакетик разрыхлителя
1 чайная ложка маття с горкой


Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Взбить в кастрюльке добела масло и сахарную пудру.
Примешать по одному яца, не забывая одновременно взбивать.
Всыпать чай.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Перемешать.
Влить в тесто молоко.
Просеять муку в отдельную миску.
Всыпать в нее разрыхлитель для теста.
Затем примешать смесь из муки и разрыхлителя к тесту.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Тесто должно получиться по густоте как сметана.
Выпекать на противне с антипригарным покрытием.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Готовность проверить зубочисткой.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Украсить сахарной пудрой. И... можно наслаждаться. =)
Цвет, конечно, передан на фотографии не очень хорошо. Да и размыта она немного, но зато зеленая... ;-)

[Сообщение изменено пользователем 02.08.2010 20:55]

[Сообщение изменено пользователем 02.08.2010 20:55]

[Сообщение изменено пользователем 03.08.2010 23:38]

А где вы купили чай матча? Я просто готовила подобный, но за неимением матчи -пришлось использовать обычный зеленый(

Кроме зеленого цвета, что дает наличие этого чая в рецепте?

Можно сделать несколько "кадров" и выбрать наиболее удачный, ведь впечатление от рецепта в основном от финального снимка....

Тоже интересно место покупки матча:-) Ибо менять его на зеленый чай - не вариант, аромат однозначно не тот будет

Заполните пжлст информацию "О пользователе" в настройках форума, и я с удовольствием приму работу на конкурс :-)

Как уже сказали, кроме цвета чай дает аромат. Он немножко горчит в "сыром" виде, так сказать. Кексу маття придает немножко терпкости. Тут надо попробовать, чтобы понять. =)



Обычный зеленый чай - это совсем не то...
Маття я покупала не в Екатеринбурге, а в Праге. Насколько мне известно, ни один из чайных магазинов нашего города не торгует порошковым чаем этого сорта. Но маття можно также купить в Москве или заказать по Интернету. Правда не знаю, будут ли сложности с его доставкой из-за новых таможенных правил.


Проблема в том, что я не могу снять кекс зеленым. Я его засвечиваю, и на фотографии он становится коричневым. Единственное приличное фото зеленого цвета выложено в посте. =)


Заполнила информацию. Надеюсь, все правильно сохранила.

видимо, не совсем-информации о пользователе нет

Может цвет бывает сложно передать ( иногда лучше отключить вспышку), я про "размытость" говорила.... - выбрать четкую фотку)))))