пловный рис

дастар-сарык? не может быть.

всё уболтал сделаю из краснодаркого нету нету у нас настоящего пловного
нормалды?

Нормально.

А то сейчас разговор с правильного риса перейдет в русло правильного лука, правильной морковки, правильного курдюка и правильной баранины для полной аутентичности плова. Про казан молчу. Это тема для holywar-a.

Дык копирайты, а тем более известные копирайты - нынче не поощеряются и даже законом об авторских правах. :-D

Не, ну мы бы направили в нужное русло :-D

еще моно обсудить какой напиток идет вместе с пловчиком на ура! предпочитаю перцовку :-)

Хороший томатный сок - понятно с чем отдельно. :lol:
А рецепт плова - всё ещё ждёмс...

Меня учили готовить плов в армии, друзья узбеки.
Готовили на буржуйке, в алюминиевой кастрюле, на говяжьей тушёнке. Лука и моркови было - завались, а вот насчёт сорта риса лучше промолчу (а то и забанить могут). Узбеков было трое, у каждого было своё понимание правильности рецепта, и у каждого получалось очень вкусно.
Мне кажется, что я таки ухватил из тех "мастер-классов" какое-то основное понимание предмета - делаю плов из разных продуктов и совсем не по правилам - друзьям нравится (а кое-кто из них знает толк в плове). Рис, к стати, обычно беру "золотистый" ангстрем.

Если плов на баранине и курдюке, то однозначно - зелёный горячий чай.
Одного знакомого, любителя запивать ледяной водочкой, в реанимацию увезли из-за стола.

Неее ну незя же в интернете так сразу всю тему палить... :lol:

:confused:

А если воду лить просто на шумовку - это уже ненастоящий плов? :-)

Готовьте как вы хотите,главное что б вам нравилось,а все эти тонкости и нюансы,которые выработанны тысячилетиями,можно опустить
:-D
В каждом деле есть свои приемы,и для чего-то они предназначаются,воду льют на "Капкир" шумовку,для того что б вода не проделала "дырочку" в рисе,тем самым нарушив её ровный покров,для того что б вода равномерно распределялась по поверхности риса,и для того что б кто-то усомнился,что надо делать именно так :-D

вы чо правда считаете что я не обойдусь без ваших ценных указаний?

Уже начал сомневаться :lol:
А вообще - было б интересно почитать рецепт от человека безапелляционно заявляющего, что готовить он умеет.
Честное пионерское - ценных указаний не будет. ;-)

Я уверен, что умение готовить нисколько не связано со знанием рецептуры или следованием оной. :-D
На мой, дилетантский взгляд, умение готовить, скорее в четком понимании вкуса будущего блюда, и стабильном получении этого вкуса.

Так что, запросто можно допустить, что многие участники форума, все таки умеют готовить. :-D

в данном случае мне правда все равно кто и что думает, моя многонациональная семья в курсе что я умею)

Прожив 8 лет в Ташкенте до окончания школы, с улыбкой вспоминаю, что в ташкенте всегда большим дефицитом были обычное подсолнечное масло, или нормальный длиннозерный рис. И плов делали из местного хлопкого масла (которое только для жарки и годилось, при неимении ничего другого) ну и соотвтетственно местного риса (по момему ферганский). Если удавалось достать к примеру подсолнечное масло, то оно использовалось очень экономно (в салатик там добавить на праздник). Так же и с рисом. Отец как то из очередной командировки в афганистан привез килограммов десять дляннозерного риса (которого сейчас в любом магазине навалом) и из него делал плов. Как то на день рожденье к нему пришли знакомые узбеки и он из этого риса плов сделал, они очень интересовались где такой достал.
На самом деле так называемый "пловный рис", это тот который выращен в Узбекистане или в средней азии, а он не самого лучшего качества и его соотвтетственно сложнее правильно приготовить (скорее каша получится).
Так что, берите обычный ;-)

Ну вы пришли просить помощи на форум и не хотите принести пользу форуму, а только попользоваться. Так не хорошо :-D

наберите в поиске слово "плов"
вы правда думает что у меня будет что то концептуально новое что произведет революцию в деле приготовления плова?!

Предлагаю банить за слово "плов". Заколебали теоретики плововары..Притом, вся средняя азия варит так, как умеет, и у каждого свой плов, но правильный плов умеют готовить только горячие уральские мужики..

А где-то в инете, узбеки, таджики и т.д. бьются за правильную окрошку.
:lol:

И здесь бились.

наберите в поиске "2х2" типа два умножить на два - посмотрите что получится. :-D

Всё самое ценное, особенно в таких темах - это личное мнение собеседника. Всегда есть повод задуматься - что-то скорректировать для эксперимента.

Это понятно, хотя тезис шибко риторичный - разговор о другом.

Ну дак и вы бы набрали в поиске:"Где купить рис для плова в екатеринбурге". Что на форум то прибежали?

ой не врите, что за глупости? пловный рис - само по себе смешно.
В плове главное не рис!!!!!!
Сначала решите какой плов вы называете настоящим и какой плов хотите сделать.

Пловный рис))))))))))))))))))) подняли настроение под конец рабочего дня.
ох уж эти женсчины

Слушайте, вы в полной уверенности . что умеете готовить "самый настоящий плов?" :-D