Как бы мисо-суп. Не на конкурс "Япония и Я". Просто так.

Люблю японскую кухню.
Даже не столько за еду японскую как таковую, сколько за принципы приготовления блюд.
Уж очень они совпадают с моими тремя главными кухонными законами: вкусно, быстро и красиво.
Тут в меня может кто-нибудь помидором кинуть, но проводить на кухне несколько часов, да еще и каждый день я считаю неправильным. Ведь жизнь штука короткая и кроме еды в ней есть еще очень много интересного. Потому в большинстве случаев готовлю я только то, что готовится в пределах 30 минут, выбирая лучшие рецепты из кухонь всех народов мира.
Вот собственно почему, мисо-суп мое блюдо на 100%.

Итак, начнем
Ингридиенты:
1. Мисо паста 2 ст. ложки
2. Соевый сыр (творог) Тофу 200гр
3. Рыбный бульон 1л
4. Креветки вареные очищенные 200гр
5. Сушеные водоросли (морская капуста) для украшения
6. Лук зеленый
От оригинального японского блюда состав несколько отличается, но получается очень вкусно.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

1. Если в составе мисо-пасты нет рыбного бульона, варим рыбу

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
бульон процеживаем.
2. В это время режем и чистим все что будет в этот бульон погружено

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Пока все это фотографировала, возникла ассоциация с цветущей сакурой. Зеленый лук, розовые креветки, бледная нежность тофу. Ммм, в который раз восхитилась нацией создавшей это блюдо.
3. Когда бульон готов, растворяем в нем 2 ложки мисо-пасты (можно больше или меньше). Не кипятим, просто перемешиваем. Туда же опускаем все остальные ингридиенты (кроме порезанных водорослей, их нужно индивидуально в тарелочку, ибо растворяются быстро) и можно звать к столу

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
итадакимасу ( いただきます-)

Странно, а почему не на конкурс?
Помоему вполне себе такая хорошая заявочка :-)

+1

Вот еще бы одну хфотографию... и на конкурс можно :-)
ЗЫ. Почему-то я не понимаю всех этих японских супов... везде пробовала... Видимо, не выйдет из меня утонченной дамы :mad:

вот это одна из причин. Нет самой главной фотографии. Размытая получилась, а потом все уже съели...
Ну и еще одна есть причина. Хочу другое блюдо приготовить для конкурса. И отсутствие размещенного рецепта будет меня стимулировать к его приготовлению.
:-)

Выглядит очень аппетитно, а где найти

Они во всех магазинах есть, где японские ингридиенты продают или поискать еще надо??? И сколько цена у них примерная?

folie они есть в крупных магазинах, типа звездного, большого купца, в большом ашане есть, в метро и т.д.
Тофу раньше вообще рублей за 30 покупала российского производства, а в этот раз нашла только большой забугорный пакет за 100р.
Мисо-паста около 200 стоила, но такого пакета мне на полгода хватит :-)

Арегато! :-)

И, да! приставку "не" надо убрать из заголовка и все таки поучаствовоать ;-)

я еще поучаствую)))
Жду от вас тоже чего нибудь такого же вкусного как каннеллони, но японского

я Ваш фанат... :-)

польщена :-)
Давно хочу тут на е1 создать тему посвященную "фаст-фуду" для гурманов (про 30 минутные рецепты).
Думаю многим бы пригодилась, ведь когда весь день работаешь, то вечером так мало времени остается.

[Сообщение изменено пользователем 28.07.2010 14:14]

буду рада присоединиться :-)
люблю вкусно поесть, но при этом готовка чтоб занимала не более 10-20 минут приготовление. Есть небольшой запас рецептов :-)