делаем халву

вообще почти у всех, кому показывал ссылку, первым делом вот такие глаза были 8( по поводу того, что халва готовится с шелухой

Ага, вижу этот рецепт на готовим.ру......Блин, прикольно.Вечером надо будет сделать.Халву очень люблю.

:write: купить в выходные семечек ... записано!

опробовала - рецепт у меня какой-то неправильный нашелся, не сладко совсем )))) и перемолола семки видимо не достаточно мелко - больше на несладкий щербет похоже :-)
буду мутить глазурь какую-нибудь сладкую

Вчера устроила на кухне погром. Оба блендера на последнем этапе ревели как турбины самолета и не хотели превращать крошку в пасту. Закончилось все советской мясорубкой, которая без проблем справилась с шелухой.
Мораль: в следующий раз куплю чищенные или кунжут.
Про вкус пока ничего сказать не могу - стоит по прессом в холодильнике.

:-D :-D :-D

Определенно, для меня это рецепт месяца! :super: :super: :super:

Вот я тоже на радостях попробовала сделать халву. Мясорубки нет, пришлось в комбайне молоть. Дооолго, и все равно не то.
Утрамбовала, остудила. Попробовали - пакость редкостная, даже рядом с магазинной не валялась. По цвету почти черная, всё какими то крупинками. В общем пришлось выкинуть.
Может через мясорубку и получше было бы, но все равно сомнения берут..

именно так со мной и было :-D

да!

Вкус халвы меня не очень устроил. В попытке разобраться, что не так зашла на Вики:
"...Тремя основными компонентами халвы этого типа являются белковая масса (паста из масличных семян или орехов), карамельная масса (сахар, патока) или мёд, а также пенообразователь. В промышленном производстве в России применяются сахар и патока, а мёд используется лишь в домашних рецептах. Пенообразователь добавляется в карамельную массу для придания халве её слоисто-волокнистой структуры. Пенообразователем чаще всего служат солодковый корень и мыльный корень (корень колючелистника), могут использоваться также корень алтея и яичный белок. В халву иногда добавляются и другие компоненты, играющие роль ароматизаторов, красителей и вкусовых добавок: ваниль, какао-порошок, шоколад, фисташки...."
будем менять ингредиенты :-)

Вот спадет жара обязательно попробую приготовить. :-) :-) :-)

зимой? :-D

:-DНу хотя бы осенью... у нас за тридцать, дома ремонт, йа на кухню тока один раз в сутки захожу. Ужин мужу приготовить. ;-)