Булочки "Хрюшки"

Тоже делал давненько, фото процесса нет.
Тесто по рецепту "БУЛОЧКИ ДЛЯ БУРГЕРОВ"
На 12 больших булочек:
5 1/2 чашек хлебной или обычной муки (примерно)
1 упаковка сухих дрожжей (7грамм)
2 чашки молока
3 ст.ложки сливочного масла комнатной температуры
3 ст. ложки сахара
1 ч.ложка соли
2 яйца комнатной температуры
1 желток, взбитый с 1 ч. ложкой воды
семена мака или кунжута для посыпки

В большой миске смешать 3 чашки муки и сверху высыпать дрожжи. Смешать и отставить, а в это время в сотейнике смешать молоко и небольшие кусочки масла, сахар и соль. На маленьком огне подогревать смесь, пока почти всё масло не растает, но не доводить до кипения! Вылить горячую молочную смесь (но не больше 54С) в мучную и размешать до однородной консистенции. В отдельной ёмкости слегка взбить яйца и добавить их в мучную смесь. Покрыть миску пищевой плёнкой и поставить на 1 час, через это время смесь должна стать пушистой и с пузырьками. Через час опустить тесто. Добавить оставшуюся муку по 1/4 чашке, пока не образуется тяжелая масса, которую можно поднять и перенести на поверхность для вымешивания. Если масса слишком влажная, то добавьте ещё муки. Вымешивать втечение 10 минут сильными круговыми движениями тесто, пока оно не станет мягким и эластичным. Поместить тесто в смазанную жиром миску и оставить подходить на 45 минут или пока оно не увеличится в размере вдвое. Из получившегося теста теперь можно формировать булочки для бургеров. Из этого количества получается 12 больших (10 см. в диаметре) булочек. Из него же можно сделать просто булочки меньшего размера, примерно 24 штуки. Для формирования булочек: тесто надо примять руками и перенести на рабочую поверхность. Раскатать в цилиндр и порезать на ровные кусочки. Из кусочков сначала скатать маленькие шарики, а затем размять пальцами в лепёшку в круглые диски, стараясь, что бы они были одинаковые и ровные, примерно 12 мм толщиной. Разложить диски на смазанном жиром противне или посыпанном мукой. Покрыть противень вощёной или пергаментной бумагой и дать подойти примерно около 40 минут. Разогреть плиту до 220С за 20 минут до выпечки. (Если у вас плита с конвекцией, то до 210С). Смазать булочки желтком, взбитым с водой и посыпать сверху кунжутом, маком, семечками по вкусу. Разместить противень в духовке на среднем уровне и выпекать до золотистого цвета около 20 минут. Вынуть из духовки и остудить на металлической решетке. Хранить 2-3 дня в пластиковом мешке. Также их можно заморозить и хранить в морозильной камере холодильника несколько месяцев.

Как делал хрюшек, хотя понятно вроде :-)
Лепим или вырезаем пятачки, делаем колпачком или чем то еще ноздри. Остатки ноздрей можно пусть на глаза (Ужас какой) :-D
А некоторые глаза из изюма.
Ну уши тоже или лепим или ножом вырезаем :-)
Ждут помещения в духовку

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Дождались)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

прикольные, толька я бы туда изюму набухала, или еще какие-нибудь "внутренности" хрюшкам придумала, люблю булки с сюрпризом

А я может и набухал внутрь изюма... Я уж не помню)

прикольные хрюшки! детям бы понравились такие булочки ))

Креатив!

тогда хрюки в двойне изюмительные!

От ить фантазия у автора! молодец!

Забавные какие :-)


Наверняка, но черевато тем, что слишком хорошеньких хрюшек есть жалко, и есть риск найти их потом среди игрушек в укромном месте:-D

:-D