тарт (чизкейк?)

Question

очень простой рецепт. вообще этот рецепт взят в ЖЖ пользователя belonika (Ника Белоцерковская) и опробован несколько раз в разных сочетаниях ягод-каждый раз с отличным результатом (вкусно и красиво, только в этот раз к сожалению я форму для кекса потеряла поэтому красота немного страдает) )))

замешиваем тесто (лучше вилкой):
2 яйца, 1 стакан сахара, 1 пачка масла или маргарина, 1 ст.л сметаны или майонеза, 3 стакана муки. тесто должно промешиваться вилкой но под конец с большим трудом. вы его так пальчиком помните если не сильно липнет и остается след значит готово. тесто почти как на корзиночки только менее плотное.



ставим в холодильник на полчаса
берем ягодки





моем чистим

достаем тесто из холодильника, разминаем тонким слоем в приготовленной таре формируя основу, лучше это делать на фольге, сверху укладываем еще одну фольгу и складываем камешки или фасоль-что-нибудь чтобы середина не поднималась вот так



печем минут 20 ( у кого как печка)
остужаем, намазываем сметаной с сахаром или иогуртом дно и выкладываем клубнику у которой предварительно обрезаем хвостики
тут я попыталась показать стадии процесса на одной фото



сверху насыпаем мелкую ягоду так

ГермионаГрейнджер · Accepted Answer

кретинское устройство не дает вставить фото в один пост. продолжу здесь.

готовим массу для желирования
2 ст.л. желатина замачиваем в стакане воды, нагреваем на мееедленном огне, добавляем полстакана сиропа от любого ягодного варенья, мажем/заливаем сверху



ягод может быть больше или меньше, их можно порезать, можно сделать потолше основу-в общем как вы любите-у нас ягод любят поболее всего чтобы было

ну и ... приятного аппетита

Anjinsand · Answer

А где ЧИЗ? :-D  Ягодный кейк скорее всего! :-)

Леди Икс. · Answer

Красота.. Неважно, где там чиииз. Сливками взбитыми украсить и съесть. Ой. как вкууусно!

nadya19 · Answer

На вид аппетитно, но описание рецепта хромает, трудно для восприятия, непоследовательно... :-(

V E S N A · Answer

А вид в срезе - красооота! Прямо лето-лето :-)

V E S N A · Answer

да, тоже собираюсь приготовить ягодный пирог по Никиному леклабовкому рецепту) Очень уж он красивый!
только она для начинки, для промазывания коржа использует творог, похожий на густые сливки. как вариант, предлагает заменить в русском варианте на риккоту.
поэтому автор видимо чизкейк и упомянула (что тут не кстати)

Telediva · Answer

наверное вкусненько было, а главно так красиво и ягодки свежие!

эх, пошла за ягодой... буду пробовать тортик

тарт (чизкейк?)

Поделиться