Закусочный торт

Для теста:

1 пачка сливочного масла (175-200 грамм) (масла не было, положил маргарин)
2,5 стакана муки (тесто показалось слишком мягким, добавил муки)
1 стакан сметаны
1 яйцо
1 столовая ложка сахара
1/2 чайной ложки соды

для начинок:
1 банка консервированной горбуши
100 грамм твердого сыра
4 сваренных вкрутую яйца (+ 1 яйцо я добавил на украшение)
6-7 столовых ложек майонеза

Сначала приготовьте тесто и испеките коржи. На крупной терке натрите предварительно замороженное сливочное масло, всыпьте муку (1), добавьте сметану, яйцо, сахар и соду и быстро перемешайте.(2)

Разделите тесто на 4 равные части.(3)

Присыпая мукой, раскатайте каждую часть теста очень тонко. Наколите вилкой в нескольких местах.

Переложите аккуратно на присыпанный мукой противень (у меня силиконовая форма) )и выпекайте в духовке нагретой до 200 градусов(4). Выпекаются коржи очень быстро, за 5-10 минут. Готовые коржи должны быть светло-коричневого цвета.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Вынимайте коржи из духовки и сразу обрезайте края. Для этого выложите корж на стол, положите на него более подходящую по размеру крышку от любой кастрюли, и быстро обрежьте ножом выступающие края(5). У вас получатся четыре одинаковых по размеру коржа с ровными краями.

Оставшиеся обрезки остудите и измельчите в крошку.

Затем приготовьте три разные начинки.

На мелкой терке измельчите сыр(6), добавьте к нему 2-3 столовых ложки майонеза и хорошо размешайте (9). Получившейся смесью смажьте первый корж (10). Накройте вторым коржом, не прижимая сильно, так чтобы корж не поломался.

Консервированную горбушу хорошо разомните вилкой и размешайте вместе с жидкостью из банки (7). Этой начинкой промажьте второй корж. Накройте следующим, третьим коржом.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Яйца натрите на терке (8), заправьте двумя столовыми ложками майонеза, размешайте. Распределите получившуюся начинку по поверхности третьего коржа (11) и накройте оставшимся, четвертым, коржом.

Оставшимся майонезом хорошо промажьте поверхность и бока торта. Аккуратно и равномерно обсыпьте торт крошкой оставшейся после обрезки коржей. (12)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Готовому торту нужно обязательно дать постоять несколько часов в холодильнике, что бы начинка успела пропитать коржи.

И только потом нарезать его на кусочки.

Ну я еще украсил решил :-)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Поставил в холодильник, жду :-)

[Сообщение изменено пользователем 10.07.2010 18:17]

все гуд, но украшать бы я стала перед подачей. за неск часов может заветриться

ооочень красиво оформлено! и наверняка, вкусняшка! плюсик :-) :write:

Вжик)))
Согласен :-)
Но решил все закончить и заняться другими делами:-)
Тем более вряд ли простоит несколько часов :-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Вкусно. Чуть суховато. Надо чуть больше майонеза между слоями или еще подержать:-)

Завтра еще вкуснее будет! На срезе очень аппетитно. И украшение милое очень!

Наполеон!!!!!!!!!!! :-D

На поле он лебедь? Вроде на пруду :-D

Красота)))
а мужчина, делающий такую красоту (я про лебедей и украшения
) - красота вдовойне :-p ...
У меня муж на кухне умеет только одно - есть :weep: :weep: :-D

Какой рецепт:-)
А можно консерву заменить (например, на отварную горбушу)
Что посоветуете? ;-)

Почему нет... В принципе наверное можно на что угодно подхдящее:-) Ну что у нас там: сыр, яйца... ну все что к этому подходит и сочетается я думаю подойдет :-)

[Сообщение изменено пользователем 11.07.2010 00:32]

Делала подобный салат, используя вместо коржей крекеры - тоже вполне съедобно.

Жирно только, наверное

откуда в рекерах жир 8(

Если крекер "Нежный", то я бы не назвала его диетическим))

Крууууть!!! И спасибо за рецепт!
Да и вообще мужчины кулинары вызывают неподдельный восторг:-)

поделитесь, как Вы так лебедю шею закрепили?)

Было несколько вариантов, вариант с суперклеем по понятным причинам отклонил, клея жалко... Посадил на заточенный кусочек спички :cool:

...

[Сообщение изменено пользователем 20.11.2010 16:30]

Чтож Вы так!!! Солнышко на улице! А здесь все восхищаются Вами! Возращайтесь! :flowers:

Ну я не надолго. До утра :-)