Фаршированные кабачковые лодочки

Ввиду того, что глюкнул фотик, да и вообще я снимать никогда не умел, картинок с рабочего процесса не будет. Будут исходный набор продуктов и окончательный вариант блюда.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Нам понадобятся:
кабачки свежие (я с грядки только срезал. Мелкие - это сорт такой)
сметана
базилик свежий
грецкие орехи (в идеале кедровые, но они вчера кончились)
моцарелла
чеснок
оливковое масло
лимонный уксус
соль, перец, смесь прованских трав

1. Режем кабачки пополам, не очищая от шкурки. Чайной ложкой убираем часть мякоти, дабы освободить полость для закладки будущего фарша. Сбрызгиваем кабачки лимонным уксусом, оливковым маслом и натираем смесью прованских трав. Оставляем их на полчаса пропитаться
2. В это время готовим фарш. Измельчаем в блендере 100 грамм кедровых (у меня, увы, грецкие) орехов, мелко рубим 2 дольки чеснока и пучок свежего базилика. Натираем 100-150 грамм сыра. Смешиваем наши ингредиенты и заправляем сметаной 10-процентной жирности, дабы придать нашему фаршу нужную консистенцию.
3. Начиняем наши лодочки фаршем, складываем в форму для запекания средней глубины

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
4. Разогреваем духовку до 200 градусов, ставим туда наши кабачки минут на 20-25.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
овощное чудовище с печеными мясными пирожками :-D :-D

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

браво! обожаю кабачки :food:

Здорово! А пирожки мне напомнили Пегодя корейские,сразу захотелось их сделать :-D

а у меня предки приехали помочь на дачу.... в моё отсутствие... спросили у тёщи:
- а шо на той грядке пустой?
- хз... это у MassEbu надо спрашивать

приежжяю в выхи... и вижу вместо грядки с базиликом 20 кустов кабачков
в сердцах повыдергал их все, а вместо своих трёх кустов взошол тока один
и вот я теперь без базилика и без кабачков :-d

Вот куда израсходую кабачки завтра) Классный рецепт Илья, а кабачки то уже выросли тепличные? А то у нас под открытым небом тока тока малявки сантиметровые вылупились )

Дашка ты?хахаххаха :-) :-) :-)

Лодочки - просто супер! Шикарный рецептик - очень по-летнему, просто, быстро, легко, но питательно! Обязательно возьму на вооружение! ;-) :appl: :super: :write:

вовсе не тепличные. На открытой грядке. И они реально больше размером не вырастут. Сорт такой :-)

Очень приглянулся рецепт. Кабачки люблю, ну а начинка..мммм :hi:

Вкуснятина! Холодные, наверное, еще вкуснее?

Люблю моцареллу и кабачки. Очень заманчиво выглядит.