Индийский плов.

Была в гостях у индийской семьи, там кормили пловом.
Вкус-неописуемый! Наличествовали: орехи кешью, морковь,чуть изюма, фасоль стручковая, зеленый горошек. Какие-то пряности. Видела зиру. Курицу к плову подавали отдельно, с луковой подливой, видимо типа куриного зирвака.
Спросить рецепт не удалось, в интернете нашла ряд рецептов, но там и кефир, и сыр адыгейский, и миндаль и чёрте что еще.Может, кто-нибудь знает, как его делать, этот обалденный плов? А еще чеснок был.Головками.


[Сообщение изменено пользователем 05.07.2010 10:20]

Отдельно курица - это чикен-масала вероятно - отдельное блюдо. А пловов там в Индии различных - очень много - а вот как их готовить - не знаю - надо фотки посмотреть - мож чё и вспомнится.

У Сталика есть рецепт индийского плова и курицы в "Казане, мангале и прочих мужских удовольствиях ".