Бараньи сердечки
F
Fibonacci
00:05, 27.06.2010
Здрасьте Вам!
Позвольте "поделиться" с вами сегодняшним ужином.
В порыве интереса прикупил я сегодня на рынке бараньи сердечки, никогда их раньше не готовил, имхо упущение.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Подумав немного, решил совместить их картошкой, ибо барашек, давая сок, очень вкусно картошку им пропитывает, отсюда исходный набор продуктов
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Я сделал небольшие порционные формочки из фольги, снизу подложка из полуколец лучка, сверху пластики картофеля
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Позвольте "поделиться" с вами сегодняшним ужином.
В порыве интереса прикупил я сегодня на рынке бараньи сердечки, никогда их раньше не готовил, имхо упущение.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Подумав немного, решил совместить их картошкой, ибо барашек, давая сок, очень вкусно картошку им пропитывает, отсюда исходный набор продуктов
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Я сделал небольшие порционные формочки из фольги, снизу подложка из полуколец лучка, сверху пластики картофеля
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
F
Fibonacci
00:05, 27.06.2010
А поверх всего я положил сердечко, разрезанное пополам и так четыре раза
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Закрыл фольгой и в духовку - 200 градусов, на час
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Через час получил вот это
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Но это родителям, сам я, как временно непьющий, на всех обиделся и с молочком
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Вкусно, что еще сказать
[Сообщение изменено пользователем 27.06.2010 00:07]
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Закрыл фольгой и в духовку - 200 градусов, на час
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Через час получил вот это
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Но это родителям, сам я, как временно непьющий, на всех обиделся и с молочком
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Вкусно, что еще сказать
[Сообщение изменено пользователем 27.06.2010 00:07]
Л
Леди Икс. 
00:08, 27.06.2010
Здесь , кажется, никто и никогда еще не готовил бараньи сердечки Классно!
Л
Леди Икс.
00:10, 27.06.2010
Им хватило часа? Мягкие?
И еще вопрос-сколько они стОят?
И еще вопрос-сколько они стОят?
F
Fibonacci
00:16, 27.06.2010
Им хватило часа? Мягкие?
Часа хватило, не сказал бы, что таят во рту, но жуются без проблем (я просто не люблю нежнейшее мясо, люблю пожевать )
И еще вопрос-сколько они
стОят?
По весу не скажу, я взял шесть штук, забрали у меня 200 рублей
00:26, 27.06.2010
Не встречала в продаже бараньих сердечек, может просто не обращала внимания. Понравилось, обязательно попробую. Интересно, а если их просто сварить, как получится?
F
Fibonacci
00:29, 27.06.2010
Не встречала в продаже бараньих сердечек, может просто не обращала внимания
Баранину я беру только у одной тетеньки на рынке, за шесть лет (познакомился с ней еще на центральном) ни разу не остался недоволен качеством мяса, у нее всегда есть баранью субпродукты, а также курдюк
Интересно, а если их просто сварить, как получится?
Идея неплохая, надо будет добавить их, когда буду баранью шурпу варить
S
Spaik
00:53, 27.06.2010
ней еще на центральном
А сейчас она на каком торгует? На Шарташском вообще с бараньими субпродуктами не очень...
Г
Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв... 
01:01, 27.06.2010
числа фибоначчи
F
Fibonacci
01:02, 27.06.2010
А сейчас она на каком торгует? На Шарташском вообще с бараньими субпродуктами не очень...
На Шарташском, зовут Света, с бараниной у нее всегда все очень
19:52, 27.06.2010
с бараниной у нее всегда все очень
дадите ее на тест драйв? в смысле координаты. Для меня баранина актуальна
F
Fibonacci
22:17, 27.06.2010
дадите ее на тест драйв? в смысле координаты. Для меня баранина актуальна
Дык без проблем
Надо войти в павильон с центрального входа, за торговцами корейской снедью повернуть налево, потом сразу направо и она будет слева
в общем над ней висит небольшой плакатик "Свежая баранина от Светланы"
A
Anjinsand 
13:56, 28.06.2010
Аппетитное блюдо,особенно коньяк!Плюсанул!
(ща по умничаю...)
От себя добавлю,что сдделал бы немного по другому.
Сердечки,ежели их не резать,обжарил бы до корочки,так все соки остались бы в сердце,ну и дополнительный аромат был бы в блюде,и конечно же они стали бы в процессе томления под фольгой,гораздо нежнее. Ещё бы добавил по больше лука и помидоров,а так же болгарского перчика и чеснок свежий,прям головкой можно,но это всё будет уже совсем другое блюдо конечно!
(ща по умничаю...)
От себя добавлю,что сдделал бы немного по другому.
Сердечки,ежели их не резать,обжарил бы до корочки,так все соки остались бы в сердце,ну и дополнительный аромат был бы в блюде,и конечно же они стали бы в процессе томления под фольгой,гораздо нежнее. Ещё бы добавил по больше лука и помидоров,а так же болгарского перчика и чеснок свежий,прям головкой можно,но это всё будет уже совсем другое блюдо конечно!
F
Fibonacci
18:36, 28.06.2010
так все соки остались бы в сердце
Честно сказать, они и так никуда не делись
,ну и дополнительный аромат был бы в блюде
Вот тут спорно
и конечно же они стали бы в процессе томления под фольгой,гораздо нежнее
Такая цель не ставилась изначально,
Ещё бы добавил по больше лука и помидоров,а так же болгарского
перчика и чеснок свежий,прям головкой можно
И тут Остапа понесло (С)
A
Anjinsand
16:30, 29.06.2010
могу вообще ничего не коментировать,и мнение свое при себе носить,тогда зачем же вы выкладываете на всеобщее обозрение? Я ж не сказал что что-то плохо,наоборот...
F
Fibonacci
23:38, 29.06.2010
могу вообще ничего не коментировать,и мнение свое при себе носить,тогда зачем же вы выкладываете на всеобщее обозрение? Я ж не сказал что что-то плохо,наоборот...
А я вам что плохого сказал?
M
MacTep Йода? (Unfair Advantage... 
00:59, 02.07.2010
Кеша кулинар и хам)
F
Fibonacci
11:33, 02.07.2010
Кеша кулинар и хам)
Ага Если не готовлю, так обязательно кому-нибудь хамлю
T
Telediva
15:35, 02.07.2010
а я их просто в казане, так же с лучком и картохой тушу - вкусняшка.
Еще можно в куырдак добавить сердца - вообще мне они оч. нра!!!
за рецепт плюсики, буду пробовать готовить дома и по вашей схеме
Еще можно в куырдак добавить сердца - вообще мне они оч. нра!!!
за рецепт плюсики, буду пробовать готовить дома и по вашей схеме
S
Sever86
18:03, 17.07.2010
Сегодня купил у светланы сердечек бараньих) сейчас запекаются)
Картофель, сверху сердечки, приправы, кинза, лук колечком и помидочик сверху) надеюсь получится вкусно.
Картофель, сверху сердечки, приправы, кинза, лук колечком и помидочик сверху) надеюсь получится вкусно.
F
Fibonacci
10:55, 18.07.2010
Картофель, сверху сердечки, приправы, кинза, лук колечком и помидочик сверху) надеюсь получится вкусно.
S
Sever86
16:06, 19.07.2010
Да чет нет привычки фоткать) все съели, очень вкусно)
Соли маловато только, но соевый соус все поправил.
Соли маловато только, но соевый соус все поправил.
D
DTO(Huntfish)
13:59, 09.08.2010
На Шарташском, зовут Света, с бараниной у нее всегда все очень
вспомнил Ваш пост про сердечки и когда в пятницу заехал на рынок за бараниной то направился прямиком к табличке
"Свежая баранина от Светланы"
купили 3 кг мяса на плов, а в субботу утром...оно всё протухло, вонь на весь дом, отдал соседу, тот курам скормил.
Не хочу ни в коем случае навести тень на данного продавца, т.е. Светлану, но ...
Когда покупал, то мясо не нюхал ибо нос был заложен.
С Уважением!
Я
Яна(Я.С.А)
16:36, 09.08.2010
мы часто берём баранину на Шарташском рынке прямо где табличка.....мясо всегда супер...
Я
Яна(Я.С.А)
16:38, 09.08.2010
если вы приготовили сердечки...не хотите пройтисб по всей туше барана?....вот яйца барана деликатес . правда сама не пробовала
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.