Кто-то еще варит кофе в турке?

Question

интересны ваши рецепты :-)

Djemma · Accepted Answer

самый неожиданный пост на Кулинарном форуме) для меня, во всяком случае))
ну то есть теперь мы знаем, что автор умеет  :-D

lliiluu · Answer

Я каждое утро варю. Думаю, что неправильно (мне кажется надо как-то по-другому), но не умею иначе. Накладываю кофе, заливаю водой, варю на медленном огне до "поднятие" шапочки (точно знаю, что доводить до кипения нельзя).
Интересно, а как правильно варить, поделитесь! :-)

Ирина А.. · Answer

а шапочка поднялась когда, отставьте в сторону на пару тройку секунд и снова на огонь, поднялась шапочка- опять отставили. И так раза три. Не знаю чем объяснить, но вкус насыщенней получается. А еще я сахар при варке кладу. Чуть-чуть совсем, не больше четверти чайной ложки.
 :-)

у аппарата · Answer

мы варим каждое утро обязательно!!! натуральный кофе, сваренный в медной турке - что может быть лучше! Сразу просыпаемся :-) Добавки никакие не делаем, он и без того очень ароматный.

[Сообщение изменено пользователем 22.06.2010 11:48]

Need For Knit · Answer

Название темы немного рассмешило: конечно варят в турке кофе многие, кто действительно любит и ценит этот напиток! Мы делаем частенько с кардамоном, иногда с корицей тоже :-)

Бикер™ · Answer

я раньше варила в турке по утрам...  но поняла что пока стою над туркой, засыпать начинаю... кофе убегал постоянно((((
а поскольку на растворимый кофе переходить ну это моветон... пришлось купить кофеварку... теперь утром просто засыпала, залила и ушла в душ...
что поделать... но тоже вкусно, если купить хороший кофе и вода не из-под крана)

Бензини · Answer

Каждое утро варим свежепомолотый кофе, иногда с кардамоном, иногда с корицей, сиропы еще добавляем или сливки. Когда не лень и время есть даже по-восточному варю   :-) У нас пока только три турки: бралильская керамическая и медные армянская и российская, но мы не остановимся :)
Пойду, кстати, сварю кофе :)

Snezhka ™ · Answer

почему? :-D

Бикер™ · Answer

а раньше любила с черным перцем молотым варить и немного соли... прям совсем чуток... вкусно

Вжик)))™ · Answer

сперва на дне турки плавите сахар, потом туда кофе и воду

Marit · Answer

я бы тоже варила, турку все никак руки не доходят купить

Snezhka ™ · Answer

:-)

Snezhka ™ · Answer

это как? :-)

Бикер™ · Answer

:-D не помню) это было лет 15 назад)

Ирина А.. · Answer

подруге варю: две части кофе, по одной шоколада и молока
на мой вкус сладковато, подруге нравится
подскажете как называется напиток?

да вот же... у меня и того дольше :-D 
ладно, главное вкусно

Бикер™ · Answer

мокачино?

lliiluu · Answer

а шоколад какой (плавить его в турке или порошок)?

Вжик)))™ · Answer

я варю. чаще всего с карамелью или корицей. иногда еще с какао

Ирина А.. · Answer

вот и меня научили... Только я так старалась запомнить технологию, что забыла для чего это. Не знаешь случайно?

Бикер™ · Answer

о! точно! меня дядя так научил

damaskar · Answer

А я варю чаще просто черный..но иногда с добавками -корица, перец черный горошком... Однажды пробовала с ..чесноком -вкус оригинальный,на любителя)) :-D

Che_Burashka · Answer

Я тоже варила раньше... Когда плита была :weep: 
С бейлисом обожаю. И простой черный покрепче и послаще.

Ирина А.. · Answer

;-)

Счастлив@я (LD) · Answer

Главное - это качественный кофе, а добавки (по вкусу и на любителя)
Варю часто, научили знакомые армяне (рецепт не выдам)  :-D

Кто-то еще варит кофе в турке?

Поделиться