Ну очень ленивый штрудель))

Question

Позвонила подруга:
- Через час буду у тебя, пеки пироги!
- Ога, - говорю, а сама соображаю какие пироги...дома ничо нет, в магазин неохота да и некогда.
Скребу по амбарам да по сусекам, нахожу: пол-пакетика дрожжей, молоко, сахар, муку, сл. масло пол пачки, два яйца, черыре яблочка, горсть орехов.
Теплое молоко смешиваю с дрожжами, щепоткой соли и частью муки, завожу тесто средней густоты.

Чищу, режу мелко яблоки, добавляю мед, корицу, слегка нагреваю, добавляю молотые орехи. Это начинка.

Беру яйца, отделяю желтки от белков, белки взбиваю с сахаром в пену, а желтки приберегаю на потом, для секретной миссии.

Смешиваю тесто и белки, добавляю муку делаю мягкое но довольно плотное тесто.

делю тесто на 4 части, раскатываю и кладу начинку))

Защипываю в колбаски, и эти колбаски укладываю в сковородку в форме улитки.

Далее следует секретно-желтковая миссия. Желтки растираю с сахаром и сл. маслом и мукой. Пока пирог расстаивается перед выпечкой, охлаждаю в морозилке жельковый замес, а потом крошу его в крошку и посыпаю пирог. Все, теперь можно печь, до румяности))

Вот до такой))

Потом звоню подруге:
- Ну где ты, блин...пирог готов!!!
- Ща приду, пиво брать?
- Какое пиво! Мороженое давай))

Вот такой он  - очень ленивый штрудель)) если бы начинка была контрастной по цвету, было бы видно как причудливо в разрезе переплетается тесто и начинка. Я это только потом осознала, когда нашла в холодильнике чернику)))

Вигдис · Accepted Answer

:write: Красивенький!Надо состряпать обязательно. :-)

Вигдис · Answer

Только поначалу,задумавшись,лоханулась и бухнула в молоко с дрожжами сахару полстакана.Пришлось из этой смеси делать вариации на тему теста,из которого Кали делала пирг косичкой.Только слакое(добавила маргарин и пару яиц.И муку,естественно).Получилось очень своеобразное тесто:тягучее,но не липкое.Из него был сделан открытый пирог с изюмом,орехами и шоколадом.Так что до кучи к ленивому штруделю получился и такой пирог:)

Kali · Answer

жду следующий вариант )))
(срочно подружку в гости зовите)

Alena70 · Answer

вчера опробовала ваш рецепт. сфоткать не успела  :-) Сьели быстрее.
я правда добавила в начинку замороженной черники, цвет получился на любителя  :-D  но очень даже недурственно по вкусу .  :-)

Вигдис · Answer

Эти крошки придают такую лохматость милую...Так что буду крошить! :-)

Lorda · Answer

Интересный рецепт... :write:

buzer81 · Answer

Я испекла только без секретно - желтковой миссии и получилось очень вкусно!

Lovely Miracle · Answer

ну очень аппетитно :super: отпад. 
обожаю выпекушки с яблоками... :-D

TСБ · Answer

ога))

TСБ · Answer

на самом деле вариантов масса, например, можно сделать несладкое тесто и раскать побольше колбасок и в них разную начинку: мясной фарш, грибы, капусту, тоже прикольно будет :food:

Вигдис · Answer

А яиц 2?

Spaik · Answer

Здорово получилось!!!!

Welly · Answer

ммм.... как вкуусно  :hi:

Вигдис · Answer

Очень красиво вышло!

Пасиб! :hi:

TСБ · Answer

чуть больше полстакана)

Вигдис · Answer

Молока сколько было? :-)

Лайт1 · Answer

Спасибо! Получилось очень вкусно :) и красиво!

Ну очень ленивый штрудель))

Поделиться