Чисто кастрюльки-сковородки.

При переезде оставила у сестры старую бабушкину чугунную жаровню с крышкой. Теперь сестра мне ее не отдает :-D мол выяснили, что при тепловой обработке чугун тоже что-то там выделяет вредное... Как страшно жить! :weep:

они :-)
сёдня зашол, глянул... тока один вид: люминевый казан-котёл на 5 литров с крышкой-сковородой.... туристический, то биль с ручкой для костра

У меня были чугунные,с эмалью внутри,уже закончились. :-)

Тебя бережет, типа, а сама на ней жарит ? ))))))))))





Илья, я не уловил.Ты писал "на складе".Дак эти три новые, просто запыленные, или ......
И интересует дыра в большой сковороде)))))).Или это типа втулки от ручки что-то ?

Да,втулка.А что дырки в сковороде не в моде?(Лужу,паяю,примусы починяю!!!) :-D

С совейских времен пылятся,по зачетам получены были.Ассортимент не мой,поэтому некуда деть.Там ещё мельхиор кофейники,сахарницы всякие,ножи под трамантину.Не рекламо,просто спросили,обьясняю,что без подвоха. :-)

Думаю, лучшая посуда - нержавейка. Ашинская, Верхнесалдинская. Есть и неплохая юго-восточно-азиатская, брендированная под немецкую. Денег на нержавейку жалеть не стоит. Хорошая посуда служит очень, очень, долго и пользоватвься ей одно удовольствие. Стоит обращать внимание, чтобы дно было потолще, если оно с алюминиевой вставкой, было всё же закрыто слоем нержавейки. В профессиональной посуде из нержавейки на дне вместо алюминия - медь. Смотрится солидно. Но стоит в разы дороже. Нержавейку лучше всего мыть в посудомойке. Очень долго сохраняет первозданный блеск.
Чугуний, по-моему, не для повседневной готовки, да и прокаливается он перед первым использованием, поэтому, навряд ли можно повредить им здоровье.
Тефлон - самая недолговечная посуда. Редко какое покрытие при постоянном использовании выдерживает больше 2-х лет. Поэтому нет смысла покупать самые дорогие серии. В посудомойке лучше не мыть, не покрытые эмалью и тефлоном участки алюминиевого сплава разъедаются.
Алюминиевую посуду лучше не использовать. Плохо чистится, царапается, в посудомойке растворяется.
Стекло и керамика тоже ничего. Поосторожней только надо греть её, через пламярассекатель, или в духовке. На электроплиты лучше не ставить.

Вот сковороды чугунные хорошо, конечно...а чапельник к ним? :-)

Ответ довольно полный,спасибо,а по опыту скажите,есть смысл брать наборы,ну чтобы всё одинаковое или например сковороды одного производителя,кастрюльки от другого.Там ведь ещё разные крышки наворочаные бывают.Кстати,подходят крышки к посуде другого пр-ва?Или у всех свой стандарт? :-)

в Купце на Технической классные казаны продают

Великого смысла нет, если только Вы не военный и не любите однообразия во всём. Ну , или, цена на набор будет очень сладкая. Навороченные крышки - это какие? С термометром? с таймером?с индикатором готовности блюда? :-) Стеклянные крышки можно купить и отдельно. Как правило, они без резьбы, поэтому при совпадении диаметра с диаметром кастрюли подходят идеально :-)

Тонко подметил )))))))))))))))).

а я ваще не заморачиваюсь внешними видами кастрюль-сковородок. купленный в ошане тяжеленный сотейник служит верой и правдой года два уже и не собирается сдаваться. мою его со всех сторон. да и все. кастрюлек у меня всего три. все эмалированные. тоже не вникаю. подарили мне тут губку металлическую, фирмы американской на букву А, дак она низ и бока зачудительно оттирает не царапая. правда я тут грудинку готовила в луковой чешуе :lol: одна кастрюлька изнутри равномерно коричневая :lol:

на Ново-московском рынке они есть всегда и разные)


Я не военный), но когда увидела чайник с точно таким же рисунком, как на новой кастрюле, тут же купила его)). Сейчас вот надеюсь встретить кастрюльку на 1,5л с таким же рисунком)

Вы - прекрасная девушка, это многое объясняет :-)

Господа кулинары!
вот в мегамарте акция, продают кастрюльки-сковородки, мне как раз надо бы поменять парк сковородок, вопросов два, - в мегамарте , те сковородки , которые по акции предложены - хороши по качеству? Это SILVER и TASTE. , я просто годами тефаль использовала, как то других то брендов и не знаю. И вопрос второй , те цены, которые пополам якобы - это и вправду дешевле получается , чем везде или как всегда рекламный трюк?

Купил по акции пароварку TASTE, как пароварка отличная, но........, снизу кастрюльки(основание пароварки) наружная краска отошла, по ободу нагревания(варочная панель-керамостекло), и от крышки ручка отлетела, т.к. ручка из платсмассы плохого качества, пластмасса треснула))) так что подумайте, никогда бы не купил если бы знал что так будет

Вот все нержавейку (ВСМПО, например, и иже с ними) хвалят и нахваливают.
А как ей пользоваться вообще, объяснил бы кто-нибудь :-) :weep:
Есть сковорода. Специально разорилась, купила в том году, но к ней все пригорает в секунду на любой температуре. Как в ней готовить?
Плита электрическая, если что.
:write:

Я бы тоже рекомендации почитал,именно по сковородкам из нерж. :-)

Как вы относитесь к сковородкам "Gipfil "? Мне одной они нравятся?

Вы ведь, если не ошибаюсь, в Березовском живете? Чугунные сковородки бывают в "Бобренке", и еще видела в магазине на Шиловской, недалеко от второй школы, название магазина не помню - "Домо-что-то", там "Ветеран" раньше был.

Боже мой! Спасибо за рецепт! Бабушка моя так делала. В бачке для кипячения белья. Только мне помнилось, что она еще и мыло хозяйственное туда на терке натирала...

Не помешает и мыла. хотя уже не помню про него.

[Сообщение удалено пользователем 23.05.2010 10:37]

Мне они тоже О-о-очень нравятся! Замечательные сковородки, покрытие внутри и снаружи прочное, да и цвет наружного - замечательный. :hi: :hi: