ужин для папы

когда-то очень давно, когда я еще жила в родительском гнезде, с папой мы всегда ужинали, после того как он отработал, в его столовке на заводе вторчермета , и было там вот такое блюдо:
гречка с яйцом и мясом (мясо стабильно менялось, а вот гречка всегда была именно такой).
Тут весь сусел в том чтоб гречка была поджарена на слив масле, а яичко сверху было в той кондиции, чтоб белок был сухим (без соплей так сказать ) ,а желточек и не думал подсыхать... и вот в начале трапезы нужно проткнуть вилкой желток чтоб оно, яйчко то есть , стало протекать на гречку постепенно.

так что был у нас вчера вечер приятных воспоминаний))))эх ностальжи, куда летите годы!
ну вот........ а бутики это уж так,вдогонку так сказать.

итак в стекле у меня жареный лук,теперь обжариваем мясо


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

мясо подрумянилось,ушло к луку под крышку. Делаем соус: в сковородке остается немного воды от мяса, туда же корич.сахар,горчица,ложка муки и пивко. Я беру "пятый океан". притомили.заливаем мясо (у меня бефстроганов ) и в духовку часа на два.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

поджариваем свареную гречку, жарим два яйца (ну это у меня два).


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

это реультат


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

ну а бутики с баклажанами хорошо подходят вместо хлеба с любым мясным блюдом,супом да и просто так.

Тут технология показана, тонкостей нет.
Подсушили хлеб,пожарили баклажанчики.
соус - майонез,творожный сыр,чеснок.
Хлебу дали остыть.Сверху соус, баклажан,помидор.
Всё.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 21.11.2008 11:22]

[Сообщение изменено пользователем 21.11.2008 11:25]

зарекалась до обеда заходить на кулинарный форум ))))))))))))))) :-D :-D
очень понравилось )))))))))))

(вчера делала гречку с тушенкой )
)))))))))))))

Супер.

клас тоже папа делал тока жарил гречу с тошонкой памидоркой и туда яйцо! :super:

вкусно и незамысловато :-)
бутеры такие сегодня наверное сделаю....