ищу рецепт жареной картошки )))

ой я столько много потеряю!!! давайте не будем терять время....прямо сейчас... :-D :-D :-D

Если уж просите совет у "народа", дак будьте повежливей. Между прочим, много полезных советов написали.

а я вроде как на хорошие советы ничего плохого и не написала...

Автору опять, небось, картошка, жареная "по-панамски", нужна.
Вот ее советы и не устраивают

это просто пипец.....вы пардон здоровы вообще ,нет?!! модер забань лучше и правда меня чтоб руки не чесались больше сюда заходить... :-D

с мраморной австралийской говядиной

:cool:

ок

Хорошая сковорода,нормальный сорт картошки,это важно!
Ещё важнее,не источать агрессию до и после готовки!:-D (еда всё запоминает,и потом всё что в её памяти,растворяется в вас и тех кто её употребляет)
Можно было бы наговорить кучу гадостей вам,парировать колкостями,но не хочется,верю что вы лучше,чем хотите показаться на этом форуме! ;-)
Навеяло мне:
Первая жена,украинка,любила жарить картошечку на нерафинированном масле,после образования корочки,подливала капельку водички и распаривала,размазня получалась конечно,но по своему вкусно. :-D
Ещё вспомнилась армейская картошка,это было самое доступное и коронное блюдо если ты отслужил уже год или твой друг повар,по ночам мы бегали в столовую и устраивали там пиршества,ибо жаренная картошка,это была еда сытная,и по домашнему :-D
Считаю,что больших примудростей в картошке жаренной нет,но люблю вот такой рецептик:
Мелкие кубики сала(лучше с тонкой прослоечкой мяса) выжариваю на сковородочке,только они начали румяниться,сразу туда картоху отправляю( важно что-бы картошка была порезанна одинаково,иначе одна долька прожарилась,другая нет) Не спешите активно мешать картошку на сковороде,давайте ей немного подрумяниться ,а уж потом осторожненько переварачивайте,ворошите. В середине готовки я закладываю половину лука (его беру всегда столько же как и картошки,а то и больше :-D ) Когда уже видно что картошка почти готова (румяна со всех сторон,да и попробывать можно ломтик ;-) ) добовляем остальной лук,присаливаем,перчим. 5-7 минут,и готово! Румяненькая,но не сухая картошечка,с жаренным и слегка припущенным луком,ароматом душистого сала,так и проситься к незамедлительному употреблению :lol: Чашечка холодного молочка не помешает!
Приятного АППЕТИТА!



[Сообщение изменено пользователем 16.05.2010 21:42]

Жареная картошка по-домашнему

12 Мар


Жареная картошка по-домашнему Как вы знаете, картошка это второй хлеб для белорусов – овощ, которым гордится нация. И никто никогда не обидеться, если вы назовете белоруса бульбашом.

И сейчас хочу предложить вам свой рецепт этого блюда под названием «Картошка по-домашнему».

Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:

1. Картофель 1 кг.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Колбаса копченая либо вареная 100 гр.
4. Зелень петрушки или укропа
5. Масло растительное 20 гр.
6. Соль
7. Перец черный молотый

Приготовление:

1. Картофель очистить, порезать тонкими ломтиками.
2. Сковородку разогреть, вылить на нее растительное масло.
3. Выложить на раскаленную сковородку картофель и обжарить на быстром огне, помешивая каждые 2 минуты, в течение 10-15 минут.
4. Когда картофель покроется яркой корочкой, газ слегка уменьшить и накрыть сковороду крышкой.
5. Измельчить лук и колбасу.
6. Выложить лук и колбасу на подрумяненную картошечку и сковороду накрыть крышкой.
7. Жарить на среднем огне, помешивая каждые 3-4 минуты, в течение 15 минут до полной готовности.
8. Как только картофель полностью прожариться, посыпать его мелко порезанной зеленью и посолить.

Всегда добавляю лавровый лист. Дает очень приятный привкус.