Рулетики из индейки + оладьи из цуккини

Из филе индейки - грудка без костей - захотелось сделать что-нибудь...
Делаем начинку.
- 300 гр. шампиньонов (можно взять замороженные - пакет)
- 2 луковицы
- 30 г. слив. масла
- немного свежего укропа и петрушки
- перец чёрный, соль
- 2 сваренных яйца

В нагретом растопленном масле пассеровать мелко нарезанный лук и грибы, через 2-3 минуты добавить зелень, соль и перец. Остудить.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Добавить мелко нарезанные яйца. Фарш готов.

Филе индейки чуть отбить и нарезать на части (на фото), в принципе, какие хотите рулеты - такого размера и нарезать.

Посолить, посыпать паприкой, поперчить, положить начинку, свернуть, заколоть палочками. Сверху тоже посолить, поперчить. Я еще посыпала кунжутом (люблю) и немного сушёным сладким перцем.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Запекать в духовке, минут 20 вполне достаточно.

Гарнир обыкновенный - кабачковые оладьи.

- 500 гр. кабачков - натереть на тёрке, отжать сок
- 1 яйцо
- 1/4 стакана муки
- соль


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Пока запекаются рулетики - пожарятся кабачковые оладьи.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Собственно, всё. Оладьи - со сметаной , конечно :-)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Больше сил не было украшать, извините, готовила после работы))

Приятного аппетита. ... Кстати, не забудьте вынуть "заколки" из индейки.
:-)

И так красиво и аппетитно,куда уж более

Никит, я бы покрасивше сделала.. спасиб :-)

вах, красота!
Лен, а как индеечьи филеи в сравнении с куриными... суше, мяхче и т.д.?



артишоки (ну в свете последних веяний) можно? :-D

если только трюфеля :-D

Необходимо, Женя, без них - полнейшая ерунда :-D
Куриное, конечно, можно - думаю, что будет класс. Просто я в Metro тут купила на пробу это филе (кстати, цена достаточно нормальная - там вся индейка по частям продаётся - расчлененка, вообщем, всё вкусно! Только сердце надо 2 суток тушить))))).
На вкус - отличается.. ну на мой вкус - индейка вкуснее, индейка жирнее и вкус у неё другой, с изюминкой))))
но грудка - .. ммм.. пофиг, вобщем, тем более в рулете

Обожаю такие рецепты - просто и м-м-м -вкусно! ;-)
Оладьи из кабачков всегда ели как самостоятельное блюдо (как-то в голову пришло использовать как гарнир), но сочетание понравилось. :hi:
Плюсанула :-)

какая вкуснятина!!! обожаю оладьи из кабачков :beach:

Ммм...щас лопну! такие же хочу! или я такая голодная, или рулеты такие замечательные )) или все вместе...прям так и ощущаю этот вкус )) и оладьи кабачковые-мои любимые! Плюсище! отличный ужин:-)

Да здравствуют новые темы!:-)

офф. Лена?) Может завтра вечером после работы пару партий в бильярд?)

Люда, дорогая, да провались моя работа.. хотя.. не дай Бог, но времени всё меньше и меньше, да и рыбалка началась :beach: - это же святое. Выкрою время.. я должна, я могу))) попозже, в ЛС напишу :-)

интересные рулетики, обязательно попробую сваять, спасибо за рецепт!:-)

на мой взгляд - куриное филе получается суше чем индейкино
на ботанике - в атланте часто бывает филейка и мясо бескостное с индеечных ног))

На мой тоже. Не знаю, но даже грудка индюшки (вроде мясо достаточно нежирное) кажется на вкус совсем иной...... вот ведь, на вкус и цвет.....

Иной - иной, даже не сомневайтесь :-)
на мой субъективный взгляд - индейка действительно вкуснее/сочнее/нежнее и ...иное ;-) , короче - поинтереснее курицы :hi:

Обожаю индейку, готовила ее по-разному, а рулеты вот не делала еще. Обязательно повторю! Как всегда все супер! :hi:

прикольно.только не понял, куда масло сл.пихать. а так-зачет. :-D

Пассеровать на нём лук с грибами))

Замечательный рецепт, непременно приготовлю! :super: :super: :super:

Ничего себе - постряпушечки после работы! Уважаю!!!
Моя семья в таких случаях есть жареную картошку :-D
Спасибо за рецепт!

кабачковые оладьи! :stadium:
настоящее лето :-) со сметанкой, зеленью и чесноком!
+

Начинку можно разнообразную делать, решила в след. раз сделаю чернослив с грецкими орехами, луком и кинзой...что-нибудь в этом роде))


Я сама люблю вкусно поесть - это превалирует над усталостью)) А жареную картошку тоже любим... жарим :-)