Пельмени в горшочках

Всем добрый вечер! Вчера лепила пельмени,а сегодня вдруг подумала,что как-то банально их просто отварить и скушать,решила сделать в горшочках.
Для этого мне понадобилось: 2 горшочка, 2 небольшие картофелины, 1 луковица, перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу, сметанка, масло сливочное, тертый сыр, для теста на "крышечки" - мука,яйцо, вода, соль., и собственно, пельмени.
Итак, для начала, картофель, лук, предварительно разрезав на четвертинки кидаем в кипящую воду, следом, горошек, соль по вкусу, лавровый лист, чуть масла сливочного, минут 15 всё это кипит.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Тем временем, делаем крышечки для горшочков. так как у меня осталось пельменное тесто - я просто раскатала два круга и всё, а так можно быстро крышечки сделать из воды, яйца, муки и соли.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Через 15 минут в кипящий бульон добавляем пельмени, у меня уже постряпанные (20 штук на 2 горшочка)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Даём покипеть минуты 2, затем выкладываем пельмени, лук, картофель в горшочек, добавляем сливочное масло, сметанку, заливаем бульоном. солим, перчим, сверху присыпаем сыром

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
делаем крышечки из теста

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и ставим на 15-20 минут в разогретую духовку
И всё, ужин готов))) приятного аппетита!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

последняя фота не айс... :-p :-(

торопилась, вот и фотка не айс,зато пельмешк на высоте :-)

А зачем картошку? Мало пельменей?)))

[Сообщение изменено пользователем 29.04.2010 20:50]

картошка тут явно лишняя, а вообще очень похоже на те пельмени в горшочках, что подавались в "Ромашке" в начале 90-х гг. Ох, и прекрасные были пельмени..А уж за поджаренное тесто сверху я вообще готов был душу продать)

слушайте может ну его нафиг эти диеты?.... :bs:

:beach: я за

конечно)
у меня любимые пельмени в горшочке с грибами)

у Скалли есть горшочек с грибами!!! 8(

Посмотрела и слюной изошла... Как представила как вкусно, сочно и ароматно получилось... :-D

всем спасибо за отзывы))))

а что внутри после нахождения горшочка в духовке?
как выглядит?
показать нуно было

тоже там обедать бегали между парами :-) до сих пор не могу повторить как у них они получались. Расползаются у меня в горшках пельмени и все :-)

О, да, воспоминания юности! :-)
По теме, автору - плюсищще :-)

что-то не маловато ли? вроде в столовке порция 12 шт.
зы: не в укор автору

Так в столовой всего на 2 штучки больше, а без картошки, и без съедобной крышки )))

А мы в такое блюдо вместо картошки грибы добавляем, обычно опята

как здорово! Но я тоже думаю, что грибы было бы лучше :-) А грибы можно сырые или тоже полуприготовленные надо?

я с репчатым луком предварительно обжариваю)... или можно даже с молодым лучком - чтобы и белая луковка была, и зеленое перо)

эх... я очень хотела избежать попадания лука в сие блюдо :-) т.е. предварительно чуток поджарить? может даже на сливочном масле? :-)

может)


это ведь на усмотрение:-)

ооооо постоянно проезжая мимо этого кафе, тока и думаю о тех замечательных пельмешках в горшочках...эхххххх.... никак не могу повторить тот рецепт сама....

а я делаю немного по-другому - самолепные пельмешки предварительно обжариваю на сливочном масле, укладываю в горшочек, добавляю туда слегка обжаренные с луком шампиньоны, заливаю все сметаной разбавленной бульоном или водой. Сверху по традиции крышка из теста. Муж был очень доволен. :-)

Вот не сомневаюсь :-)