Острое жаркое по-ирландски
L
Lorda
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
700-800 грамм говяжьей вырезки с чуть жирком
большая луковица
50 грамм сливочного масла
3 ст.л. муки
2 ч.л. соли
1 ч.л. молотого чеснока
¼ ч.л. тимьяна
¼ ч.л. орегано
¼ ч.л. Чили
1 ч.л. зелёного табаско
½ ч.л. черного перца
1 ч.л. паприки
4 стакана мясного бульона
5 средних картофелин
1 стакан сметаны 20 % жирности
¼ стакана томатной пасты
Для клецек:
1 стакан муки
1 ч.л. соды
¼ ч.л. соли
полстакана молока
Мясо нарезаем мелкими кубиками. Лук – мелко.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/fa567f789e3d8c481e90f7d53b05058e/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Растапливаем на сковороде слив. Масло, обжариваем лук до полуготовности.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/92c321502f6798e29534a9344bbbb072/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Смешиваем все пряности-специи и соль + табаско.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/f67e6be01638bef4978841698a8d3a6f/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/eac3b1dee8fd0a7b4c3e30c9855ee0b3/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Мясо посыпаем смесью пряностей с солью и добавляем его к луку, жарим до корочки. Добавляем 3 ст.л. муки, перемешиваем и еще жарим 2-3 минуты.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/ffb82a2254ee2d900014d27d41c4b555/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/b637637177d638d483235a0bf438a9bc/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Складируем в кастрюлю, вливаем бульон. Закрываем крышкой. Тушим 1 час 20 минут.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/673d698219d983f54358318265df2aad/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Картошку нарезали мелкими кубиками, добавили к мясу. Тушим 15 минут на маленьком огне под крышкой.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/b39aaf7d7508a605d7ceab0b135ddb72/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Тем временем делаем клецки.
Муку просеять, смешать с содой и солью, постепенно вливаем молоко и замешиваем мягкое, нежное тесто.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/9f83bfb627f2c65f75bd226fc75c9b04/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/8eebfece6dac51cac1d284fc68420a09/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Маленькой ложкой погружаем тесто в бульон. Закрываем крышкой, тушим 10 минут.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/6690e43484e08ba8d11b587bb38093df/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Смешиваем сметану с том. Пастой. Добавляем в бульон, тушим с открытой крышкой еще 5 минут.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/582b5f8e4b5f77f4045902d1b2222e43/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/c57d021ea1631e72697e23dc2cf2d541/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/0562aaa2012dff101733a9cfa663efb8/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
PS: идеальное блюдо для холодных зимних вечеров.
Лучше всего подходит водка, но поскольку летом она – не комильфо , то рекомендую красное сухое вино, например вот это бордо.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/5d457576dccb708c191b72468a8e4c05/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
большая луковица
50 грамм сливочного масла
3 ст.л. муки
2 ч.л. соли
1 ч.л. молотого чеснока
¼ ч.л. тимьяна
¼ ч.л. орегано
¼ ч.л. Чили
1 ч.л. зелёного табаско
½ ч.л. черного перца
1 ч.л. паприки
4 стакана мясного бульона
5 средних картофелин
1 стакан сметаны 20 % жирности
¼ стакана томатной пасты
Для клецек:
1 стакан муки
1 ч.л. соды
¼ ч.л. соли
полстакана молока
Мясо нарезаем мелкими кубиками. Лук – мелко.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Растапливаем на сковороде слив. Масло, обжариваем лук до полуготовности.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Смешиваем все пряности-специи и соль + табаско.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Мясо посыпаем смесью пряностей с солью и добавляем его к луку, жарим до корочки. Добавляем 3 ст.л. муки, перемешиваем и еще жарим 2-3 минуты.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Складируем в кастрюлю, вливаем бульон. Закрываем крышкой. Тушим 1 час 20 минут.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Картошку нарезали мелкими кубиками, добавили к мясу. Тушим 15 минут на маленьком огне под крышкой.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Тем временем делаем клецки.
Муку просеять, смешать с содой и солью, постепенно вливаем молоко и замешиваем мягкое, нежное тесто.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Маленькой ложкой погружаем тесто в бульон. Закрываем крышкой, тушим 10 минут.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Смешиваем сметану с том. Пастой. Добавляем в бульон, тушим с открытой крышкой еще 5 минут.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
PS: идеальное блюдо для холодных зимних вечеров.
Лучше всего подходит водка, но поскольку летом она – не комильфо , то рекомендую красное сухое вино, например вот это бордо.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
L
Lorda
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Сколько бордо тебо заплотило зо рекламо?
Жжете, Алексей Евгеньевич , это я ему плачу - за бутылки с вином
r
rsv758
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-74_148-0-0-15.gif)
Похоже, любители животных переехали сюда.
Б
Букаша
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 64, 67, 84, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Приготовила сегодня))) Домашние мои пальчики облизывали, да и я сама тоже. Спасибо за рецепт - вкуснотища!
V
Versiona©
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 67, 74, 97, 148, 149, 184](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Спасибо за рецепт - вкуснотища!
У тети Сони плохого не бывает! (с)
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.