Просили мяска... Нога фаршированная

1. берём ногу
2. снимаем шкуру
3. зачищаем мясо с кости... кость идёт в бульон
4. грибы с луком пассеруем и мешаем с мясом


Фотография из Фотогалереи на E1.ru
утром сходил за грибами.... грибы не нашол, но зашол на виноградник, набрал чёрного муската.... но мускат в процессе не участвует, просто так лежит

5. ногу зашиваем и оставляем дырку, штоп ложка влезла
6. набиваем фаршем
7. зашиваем окончательно


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

8. суём в духовку 150-180 градусов


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

9. с готового блюда нитку снимаем, а то как-то неаппетитно :-d
10. приятного аппетита


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

на большую компанию готовить врагу не пожелаю... фарширование каждой ноги ~ 5-10 минут :-d

мы с сыном такое делаем)) правда любим еще сыр кубиками порезать :-)

Классный рецепт!
Но простите меня дуру, чья нога? :-o

"это нога... того кого надо... нога!" :-d
курячая, канешна

:-D

:-D :-D :-D Читала название... Много думала....
Рецепт классный!! Вкусно, наверное, очень! Красиво на разрезе и аппетитно!

я делаю без грибов, поскольку муж их не ест
мясо с кости в мясорубку, добавляю сыр кубиками либо тертый, зелень, специи, можно помидорку мелко порубленную в фарш еще добавить, но тогда вкус чуть кисловатый получается
а вообще нафаршировать можно чем угодно так то

а почему муш не ест!?
вроде оченно даже вкусно!!!

это вопрос из вопросов :-D
А по теме: нитки так и остаются или убираются?

ну можете, конечно, и с ниткой съесть, экстирамльно так :-D
А вообще странный какой-то у Вас вопрос =)))

[Сообщение изменено пользователем 10.02.2009 09:19]

можно и гораздо быстрее, если окорочка без кости брать... такие например в Курико продаются

Просто невнимательно читала автора :-)
ПС. Спасибо за минус

я не про разделку время указывал, а про фарширование и зашивание!

8( Где?? я Вас не минусила... :flowers:

А можно вопросик от начинающего..мож он покажется глуп.А нитка обыкновенная?

аха... швейная!
и иголка тожа!

А у меня руки-крюки..... У меня наверняка не получится снять кожу и не порвать ее

крюки для ентих дел - самое лучшее!
главное - один раз попробовать!!!