Как мариновать имбирь?

Купил тут некоторое кол-во имбиря,мама сказала-маринуй.Я не знаю как это сделать.Народ,кто подскажет?

Сама не пробовала, но рецепт есть вот такой :
полкило имбиря очистить от кожицы и тонко-претонко нарезать ломтиками (чем тоньше получится, тем вкуснее будет в результате). имбирь залить кипятком с солью (3 л воды с 1 ч. ложкой соли), подождать, пока вода остынет, а имбирь размягчится. воду слить, оставить немножко, добавить стакан рисового уксуса (он такой розовый) и добавить 3.5 ложки сахара. поставить в холодильник. в рецепте написано на 5-6 часов, но это маловато, чем дольше стоит - тем лучше маринуется, ну где-то через сутки уже совсем вкусно

а его чем то заменить можно?

сколько покупала рисовый уксус - он всегда был прозрачным

а где вы его покупали не подскажите?

в "метро" видела розовый...

не знаю....

Никак! Купите маринованный, а свежий используйте для добавления в чай с лимоном, тёртый хорошо к мяску, ну и т.п.

возьмите да заморозьте имбирь, а когда надо кусочками доставайте и на терке в блюда или что душе угодно.

видимо есть специальный розовый как раз для маринования имбиря, иначе откуда ему стать розовым?)

Я слышал,что туда добавляют сливовый сок...хотя хз...

Вот ещё нашла рецептик
Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
Свежий корень имбиря 0,5 кг.
Рисовый уксус для суши 2,5%-200мл.
сахар-4 ст. л., водка-2 ст.л.,
Сухое розовое вино- 4 ст. л.

Инструкции по приготовлению:

Корень имбиря вымыть обсушить. Очистить от кожуры, разделить на не большие кусочки. Опустить в кипящую воду, варить 1мин.
Вареный имбирь высушить, порезать на очень тонкие кусочки.(можно воспользоваться овощечисткой).

Смешать вино, водку, сахар, вскипятить помешивая, пока сахар не растворится.
Добавить уксус, довести до кипения.
Имбирь уложить в стерильную стеклянную банку, залить этим маринадом, закрыть крышку. Когда банка остынет поставить в холодильник на три дня.

Через несколько часов имбирь приобретет красивый розовый цвет. Готовый имбирь можно хранить в холодильнике 2-3 месяца.
Подавать к суши или к рыбе.

Примечание:
В оригинальном рецепте используется сакэ 20% - 4 ложки и розовое рисовое вино.
Можно заменить сакэ на водку, уменьшив количество в два раза.
Вино брать виноградное розовое.
Вкус готового блюда практически не отличается от оригинального.

Ммм,надо попробовать,надо рисовый уксус где то еще поискать

в лююом магазе с отделом вост кухни.
мегамарт, ашан

а не проще сразу имбирь там купить, стоит копейки

Да пусть мучается! Раз мама сказала мариновать, значит надо мариновать!!!!