Легкая "окрошка". Конкурс "Легкая кухня"

Пришла прекрасная теплая погода, хочется отведать что-нибудь прохладное и вкусное, но и легкое при этом. Значит готовим окрошку! На кефире.
Берем картошку, колбасу, майонез, яйца и ... убираем обратно в холодильник. Нам это не потребуется! Окрошка же легкая!
Оставляем зелень, огурец, кефир и еще возьмем редьку зеленую. Раз и так уж все зеленое. :-D


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Кефир поделить на 2 части. Огурец и редьку на терке мелкой натереть и добавить в одну часть кефира, посолить и поперчить.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Всю зелень и чеснок измельчить блендером, смешать со второй частью кефира. Тоже посолить-поперчить не забыть.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Получатся две субстанции разного цвета и фактуры.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

А теперь включаем воображение и пытаемся красиво оформить наше блюдо в порционные тарелки.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Приятного всем аппетита и хорошего настроения!

В номинацию закуски, я думаю. Ну явно не десерт и не горячее.



[Сообщение изменено пользователем 22.04.2010 01:44]

начали выкладывать поди вовремя))) но пока коммент напишешь.... время ушло...
а так-то вкусно и красиво
:-)

Коммент то я написала заранее, сижу жду пока фото загрузятся - а они никак. Раньше такого не было. :-( 5 минут и готово, а сегодня как назло. :weep: И до сих пор не все еще загрузились. Что за фигня.
Может примут все-таки. :-o

очень красиво! Уверена, что примут - только надо добавить фотографий (5 минимум)

Вах!!! Окрошечка!!! :hi:

Аппетитные фото! :-)

Работа принята на конкурс - вчера вечером ближе к полуночи начались технические работы на сервере (программисты Е1 подтверждают).
:-)
супы (в т.ч. холодные) по правилам относятся к 2-й номинации. Ещё одна окрошка в конкурсе участвует - тоже во 2-й

[Сообщение изменено пользователем 22.04.2010 11:30]

а где колбасочка или мясо? Тогда это не окрошка.

по аналогии можно сделать свекольник, заместо редьки свеклу включить
:-)


это летняя окрошка....

Спасибо!

Как скажете. :-) Я согласная.

я раньше делала такой супчик, мне очень нравилось. Совсем о нем забыла, спасибо за напоминание, рецепт супер на нем худеть само то :-)

[Сообщение изменено пользователем 22.04.2010 17:17]

Офигенно - просто, вкусно и очень красиво :-)