Цукини фаршированные (на конкурс *Легкая кухня*)

Цукини и кабачки – по сути, это сорта одного и того же растения, они бывают жёлтые, тёмно-зелёные, светло-зелёные, почти белые. Польза их очевидна, ведь они содержат цинк, который заботится о мужском здоровье и потенции. В них также есть витамин Е, который полезен для кожи, он разглаживает морщинки, что особенно важно для женщин. К тому же они низкокалорийные и в тоже время дают ощущение сытости. Поэтому их включают в различные диеты для похудения. Детям тоже полезно есть цукини, ведь они содержат также тиамин, положительно влияющий на развитие нервной системы. Блюда из них вкусные и лёгкие.

И так нам нужно:

Цукини 1 кг.
Креветки : 300-400 гр.
Лук: 1- 2 шт.
Петрушка и укроп
Чеснок: 2-4 зубчика.
Помидоры: 1-2 шт.
Масло оливковое
Соль по вкусу.
1 Яйцо

Приготовление
Креветки отварить без соли минуты 3.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Мелко нарезать чеснок, лук, петрушку с укропом, помидоры и креветки. (хотя можно и пропустить через мясорубку). Посолить по вкусу. Добавить яйцо и перемешать.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Цукини помыть, разрезать поперёк на две части. Специальным ножом для чистки овощей удалить мякоть. Нафаршировать цукини подготовленным фаршем.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Уложить на противень. Полить оливковым маслом.
Запекать в духовке минут 30-40, при средней температуре.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Подавать холодными, на листьях салата как закуску.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Приятного аппетита!!!)

а мне одному кажется, шо на последней фото кабачог непропечёный?
он вроде постеклянеть должон, не?

а так то дуже смачно!

За 40 минут должен приготовиться. Файнэ.

Здорово!

вопрос: а после прибывания в духовке, не слишком жирные они?

всё пропеклось и даже очень :-) может просто фотик так сфоткал)


нет, им особо не с чего быть жирными)

[Сообщение изменено пользователем 21.04.2010 15:39]

стока масла

на самом деле масла немного и то оливковое ;-)

разве оливковое более легкое чем подсолнечное :-D

оно полезнее и его же совсем немного! кабы я пол банки налила - другое дело...

Принято на конкурс :-)

Да. Не думала никогда использовать креветки в качестве начинки. Обязательно попробую. :-)

если поглядеть на кабачок, который дальний от фотокамеры (то есть с лева практически), на его "начало" так скажем, то очень даже видно, что запеченный :-)