Овощные спагетти с телятиной конкурс "Легкая кухня"

В номинацию горячие блюда.

Быстрый и легкий вариант для ужина.

Нужно:

1 морковь
1 цукини
сок лимонный
маленький кусочек свежей телятины (или индейка или курятина). У меня была телятина.
сушеный базилик, соль, перец, немного оливкового масла.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Телятину (индейку, курятину) нарезать тонкими ломтиками, приправить базиликом и перцем. Не солить.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Обжарить без масла на сковороде гриль с двух сторон по 3-4 минуты (кто как любит):


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Убрать мясо на теплую тарелку, чтобы разошлись соки, посолить.

Тем временем специальным ножом тонко нарезать овощи в виде спагетти:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Приправить соком лимона, солью, базиликом и перцем. По желанию можно давануть зубчик чеснока (что я и сделала):


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Обжарить овощи на капле оливкового масла минут 5-7.

Можно подавать:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

На все ушло 20 минут.

вкусно !! :-)

/захлебнулась слюной/ :-) если не секрет, что за нож, просветите :-)

Ксюша, убила нафиг! Чудный рецепт - все просто и так вкусно и красиво!
скажи честно, нарезАла такой овощечисткой ;-) :-)

Сразу вспоминаю лето,сезон созревания тыкв-цукини.Надо запомнить такой чудесный способ разнообразить летнее меню. :hi: :super:

Фотку ножа в студию! Такой же хочу! :-)

Принято на конкурс :-)

Я вот просто смайликов наставлю... У меня словарный запас иссяк :-D
:appl: :appl: :appl:
:flowers:

Замечательно получилсь! Овощные ленточки - чудо как хороши!
А если брать не пиллер, а нож для корейской моркови, получатся спагетти :-)

Отлично приготовлено. Какая часть мяса использована?

всяко плюс!
а мясо прожарилось?

Вот такая овощечистка у меня:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru



Я старалась максимально тоненько :-D Нет у меня ножа для корейской моркови, йа лошаааарааааа :weep: :-D




Блин я в этом такой профан, обычно М. покупает мясо на рынке - я просто говорю - мне для того и того :-(




Да, я нарезала очеееень тоненько, примерно 0,5 см

Всем спасибо за теплые слова!

:hi: :hi:

Мягкое мясо получилось?

Здорово получилось! :-) Очень красиво и идея со спагетти интересная :hi:

Очень сочное. недавно начала юзать гриль сковороду - получается жарить без масла с минимум приправ - и мясо сочнейшее.

Ага, можно даже дитю скормить под таким "соусом" :-D

Потрясающе! А как красиво смотрится! :super: :super: :super:

Умммм)), Класс! :hi:

ага:-) так и подумала, вот ведь какая умница - нашла применение обычной овощечистке ;-)

Пошла искать в инете, что это за зверь :-)

супер!!!! :-)

У меня вот такой:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
выглядит, как пиллер с "зубами" на режущей кромке.
Брала изначально для моркови и дайкона, потом успешно распускала на "спагетти" цукини и баклажаны.
Одно "НО": если баклажан немолодой, то дальше шкурки дело не идет:-(
Зато в гарнирах фиолетово-зеленая "лапша" смотрится отлично:-)

Овощные спагетти это просто офигеть(даже не сматерился :-D )

В выходные буду делать - от ребенка поступил заказ на такую "лапшу", от мужа - на такое мясо :-D

Классная лапшичка! :-)
Можно наверное, и перец болгарский после небольшой тренировки так порезать.

да, я тоже всем советую гриль-сковородку купить, она очень хорошо помогает выделить мясу собственные соки, мясо в собственном соку получается))))
а вот на счет ножика, нигде не могу найти нож для корейской морковки что-то, купила терку для морковки корейской, уверена что и эти овощи на этой терке чудесно нарежутся, только будут круглыми, а не плоскими

[Сообщение изменено пользователем 22.04.2010 22:34]

Можно и обычным ножом так нарезать, но долго и нудно
:-)