Тыквенный суп с манговым парфЭ, "Легкая кухня",номинация: десерт.

Вот нашла такую открытку у мамы...
Тыква... как много в этом звуке... хм, о чем это я, ах да... о легкости..Ну что же может придать нам легкости, как не тыква, это солнечный овощ с наших садовых грядок( у кого нет сада, универсам вполне подойдет.... ;-) )
Берем самый простой набор продуктов....
Тыква
Сухофрукты
Курага( чисто для красоты)
Морковь
Вот собственно и все, что понадобиться для легкого десертного супа.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Ставим варить компот из сухофруктов.Вернее не варить, а томить на небольшой температуре...
Мякоть тыквы и морковь можно банально отварить... но предлагаю запечь в духовке Б например, в фольге. Тоже на низких температурах.
Чтобы сохранить больше полезных веществ.

Компот готов!
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Итак... сухофрукты отдельно, отвар отдельно... процедили...охладили...
Вареные уже не сухофрукты можно протереть через сито и смешать с предварительно так же охлажденной , а затем уже протертой печеной мякотью тыквы и печеной же морковкой. Получается этакое замечательное фруктово-овощное пюре....Вполне достойное быть и самостоятельным блюдом...
Фотография из Фотогалереи на E1.ru Но...Мы разбавим его процеженным отваром из сухофруктов.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Вуаля... скажете Вы холодный суп готов... ан нет, придадим ему праздничности и шика.
Ложечка мангового парфЭ, прекрасно справиться с этой ролью, придав ему не столько калорийности , сколько праздничности!
Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Я просто взбила сливки с ложкой ванильной сахарной пудры...
Фотография из Фотогалереи на E1.ru добавила кусочки манго
Фотография из Фотогалереи на E1.ru и поставила в морозилку.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Листик мяты и можно подать на стол!
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приятного аппетита!
Если Ваша подруга сидит на диете, то такой десерт, как нельзя кстати.
Вы дадите ей почувствовать, что ждали ее и готовились к ее приему, а так же , что уважаете и поддерживаете ее в стремлении быть стройной! А это так немаловажно!

Оговорюсь сразу, что это конкурсный вариант, в быту все гораздо проще.
ПарфЭ вполне заменит ложка сливок.;-)
Или ложка меда... :-)
А тыкву вполне можно заменить кабачком..или апельсинами, но это будет уже другой рецепт..не так ли... ;-)

[Сообщение изменено пользователем 20.04.2010 20:08]

Вот ведь, баттернат где-то раздобыла:-)
Обожаю тыкву во всех ее проявлениях. Спасибо за рецепт!

:super:
Татьяна, молодец! Очень аппетитно!

:super:

Принято на конкурс :-)

Отлично, Таня :-) Правда, где тыкву взяла/купила?))

красота и вкуснота! :-)

В Екатеринбурге покупала в Купце( Гринвич) и а Кировском, а так-то я сейчас в Москва, то в Перекрестке. Была только баттернат, а для этого блюда как раз обычная нужна... ;-)

:-o Аналогично... вот только кашу не очень лю... :-) :-) :-)

Танюша, занесла бы мне на работку , мисочку :-D

плюсик!

Вот знаешь супчик и правда замечательный. Ни грамма сахара, а сладкий.
Как компот. Его же можно и горячим подать. :-) :-) :-)

Так только на следующей неделе.. ;-)

На самом деле я считала, что это детско-девчачий суп и мужу никогда не готовила, но он вчера все умял и добавки попросил. :-) :-) :-)

Вкусный рецепт) Спасибо!

Выглядит вкусно ;-)

Спасибо! :-) :-) :-)

думаю, где в Екатеринбурге купили манго красный, а внутри желтый и мягкий, а вы

=)