Филе трески с молодой спаржей под томатным соусом.( Лёгкая кухня)
M
Margaret Ts
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Нежное филе трески с очень вкусной и полезной молодой зелёной спаржей с ароматным томатным соусом.
Ингредиенты:
1. Филе трески- 250 гр.
2. Молодая спаржа- 150 гр.
3. Помидоры- 150 гр.
4. Цедра апельсина, тимьян, базилик, соль, сахар ( 0,5 ч.л.), чёрный перец, семена кунжута.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/2231260ee10185c24163627116e69063/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Готовим соус: Разогреваем оливковое масло в кастрюле с толстым дном, кладём помидоры, сахар, апельсиновую цедру, тимьян, базилик и пассеруем в течение десяти минут, пока помидоры не станут мягкими, затем протираем смесь через мелкое сито. Ставим в тёплое место.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/67d98782e63a074f766c180e0d16fe28/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Спаржу бланшируем - кладём в кипящую воду на две минуты, затем сразу же перекладываем в ледяную воду на 3 минуты,
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/1f346c76d8556dd9ff202b35b75666aa/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
так сохраняются полезные свойства спаржи ( витамины и фолиевая кислота), сушим в бумажном полотенце, поливаем оливковым маслом и в духовой шкаф на 8 мин при температуре 180 градусов.
Тем самым, филе трески обваляем в семенах кунжута и обжарим на оливковом масле, затем выкладываем на бумажное полотенце.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/7434f760e3a612b25186d3c03412ad0a/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Достаём спаржу и украшаем наше блюдо.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/48805a09ac190593a310fdb4e96ad9fe/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приятного аппетита.
[Сообщение изменено пользователем 20.04.2010 00:48]
[Сообщение изменено пользователем 20.04.2010 00:57]
Ингредиенты:
1. Филе трески- 250 гр.
2. Молодая спаржа- 150 гр.
3. Помидоры- 150 гр.
4. Цедра апельсина, тимьян, базилик, соль, сахар ( 0,5 ч.л.), чёрный перец, семена кунжута.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Готовим соус: Разогреваем оливковое масло в кастрюле с толстым дном, кладём помидоры, сахар, апельсиновую цедру, тимьян, базилик и пассеруем в течение десяти минут, пока помидоры не станут мягкими, затем протираем смесь через мелкое сито. Ставим в тёплое место.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Спаржу бланшируем - кладём в кипящую воду на две минуты, затем сразу же перекладываем в ледяную воду на 3 минуты,
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
так сохраняются полезные свойства спаржи ( витамины и фолиевая кислота), сушим в бумажном полотенце, поливаем оливковым маслом и в духовой шкаф на 8 мин при температуре 180 градусов.
Тем самым, филе трески обваляем в семенах кунжута и обжарим на оливковом масле, затем выкладываем на бумажное полотенце.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Достаём спаржу и украшаем наше блюдо.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приятного аппетита.
[Сообщение изменено пользователем 20.04.2010 00:48]
[Сообщение изменено пользователем 20.04.2010 00:57]
t
tsekh
![В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 36, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-36_148-0-0-14.gif)
Обожаю такую кухню, просто супер.
Е
ЕCL@Т
+1
как бы не объесться с такой порции
как бы не объесться с такой порции
V
Versiona©
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 67, 74, 97, 148, 149, 184](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Мое блюдо!
Просто, быстро, а сервировка .....очень аппетитно и полезно!
как бы не объесться с такой порции
Ну можно и добавки попросить...
Т
Тeмза
![Свой человек в форумах: 122, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-122_148-0-0-0.gif)
можно и добавки попросить
Нет уж, нет уж! Легкая же кухня, соответственно выходим из-за стола, как положено, с легким чувством голода!
V
Versiona©
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 67, 74, 97, 148, 149, 184](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Нет уж, нет уж!
А под видом, что не распробовала?
Легкая же кухня, соответственно выходим из-за стола, как положено, с легким чувством голода!
Обреченно вышла из-за стола... то бишь из темы!
t
tsekh
![В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 36, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-36_148-0-0-14.gif)
Добавочка это хорошо, но может навредить организму.
V
Versiona©
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 67, 74, 97, 148, 149, 184](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
но может навредить организму.
Тренировать надо ...организм-то!
t
tsekh
![В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 36, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-36_148-0-0-14.gif)
Если постоянно тренировать, то можно кг быстро набрать
V
Versiona©
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 67, 74, 97, 148, 149, 184](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Если постоянно тренировать, то можно кг быстро набрат
/погладила свои кг/
M
Margaret Ts
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
такая порция явно не навредит организму.Блюдо очень легкое и вкусное!!!
M
Margaret Ts
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
В "Метро" большой выбор различной спаржи.
В "Метро" большой выбор различной спаржи.
мда.. у меня карточки нет :-(
нигде не видела ее, а я ее так люблю)
M
Margaret Ts
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Попробуйте посмотреть в Татищеве, там тоже бывает. Или в Купце ( Гринвич), там тоже может быть.
t
tsekh
![В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 36, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-36_148-0-0-14.gif)
А я ещё в Звёздном видел.
t
tsekh
![В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 36, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-36_148-0-0-14.gif)
М
Марфа Александровна
![Свой человек в форумах: 64](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64-0-0-0.gif)
такая мизерная порция, надо рыбы побольше. А так очень аппетитно.
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.