Закуска "Сердце ангела" (конкурс «Легкая кухня»)
Б
Бензини
![В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 64, 144, 148, 163](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-14.gif)
Готовим любимому мужчине пирожное - с мясом
Понадобится:
- филе одной маленькой грудки,
- 200 граммов брусники (как вариант любая кислая ягода);
- два кусочка консервированного ананаса;
- 10 граммов желатина.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/e77c3dffec8b0ca54bb9fa2fa30baf5a/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Засыпаем бруснику четырмя чайными ложками сахара, и оставляем томиться
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/bce9582bf3c229b81062ed355f49bdfb/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Отвариваем курочку в подсоленной воде, без добавок, важно, чтоб сохранился нежный куриный вкус
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/393b12b3543391bdc03da3be2aaf8755/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Когда грудка сварится, остужаем ее и взбиваем блендером, добавляя куриный бульон для нежной консистенции.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/2ae82ab01c210575bdc24c1ea6348efd/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Устилаем формочки (идеально подойдут кокотницы) пищевой пленкой и смазываем ее растительным маслом, совсем капелькой.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/a2fc6145541f1f126a5f4688d1c1157f/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Кладем внутрь кокотницы формочку для печенья и обкладываем взбитым филе, плотненько утрамбовывая
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/b7dcceeb16aa47adf33de545a098d209/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Вынимаем формочку...
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/4de8a605743b16d909def593d4284bdb/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Ставим отдыхать в холодильник.
Теперь растворяем желатин в 50 граммах водички
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/6312553a2b00b6b51cde44936d024665/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Увариваем ягодки, чтоб дали сок
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/fd5a72ca79e3f9185ec15d3a8f9f7cb6/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Процеживаем
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/48a3bd486fd5055cfb3450705b2708ac/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Соединяем с разбухшим желатином...
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/8e8c2ee65929e25fa76ca95a648af8f3/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Еще раз процеживаем
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/c5032ea8e67233b805e87e5e37966f5b/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Остужаем...
Достаем кокотницы, и накрываем каждую долькой ананаса
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/d1f6b316af9b277966ad93f3473bdfea/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Заливаем через дырочку желе...
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/1a5868d9c9f6c7ba218579627ef1e55f/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
И отправляем в холодильник на 40 минут.
Всё. Переворачиваем кокотницу на тарелку, снимаем пленку... Можно подавать!
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/23493a2c214f2a8294c6ebe99f7ca3ee/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/010496c1c2362fb686613d4e3a44a007/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 19.04.2010 11:20]
Понадобится:
- филе одной маленькой грудки,
- 200 граммов брусники (как вариант любая кислая ягода);
- два кусочка консервированного ананаса;
- 10 граммов желатина.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Засыпаем бруснику четырмя чайными ложками сахара, и оставляем томиться
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Отвариваем курочку в подсоленной воде, без добавок, важно, чтоб сохранился нежный куриный вкус
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Когда грудка сварится, остужаем ее и взбиваем блендером, добавляя куриный бульон для нежной консистенции.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Устилаем формочки (идеально подойдут кокотницы) пищевой пленкой и смазываем ее растительным маслом, совсем капелькой.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Кладем внутрь кокотницы формочку для печенья и обкладываем взбитым филе, плотненько утрамбовывая
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Вынимаем формочку...
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Ставим отдыхать в холодильник.
Теперь растворяем желатин в 50 граммах водички
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Увариваем ягодки, чтоб дали сок
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Процеживаем
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Соединяем с разбухшим желатином...
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Еще раз процеживаем
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Остужаем...
Достаем кокотницы, и накрываем каждую долькой ананаса
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Заливаем через дырочку желе...
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
И отправляем в холодильник на 40 минут.
Всё. Переворачиваем кокотницу на тарелку, снимаем пленку... Можно подавать!
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 19.04.2010 11:20]
T
Tottoro (la mujer sin cabeza)
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-144_148-0-0-12.gif)
Однозначно желатин в этом конкурсе правит бал
Красиво получилось Спасибо за рецепт!
Красиво получилось Спасибо за рецепт!
A
Anjinsand
![Свой человек в форумах: 90, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-90_148-0-0-0.gif)
Видно,потрудились! Очень эстетично! Ну и конечно же будет очеь вкусно,сочетание кислосладкого желе с ананасом и нежно-сливочного мяса...Ммммм!+++++
P
Puma (мама)
![Свой человек в форумах: 64, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_148_189-0-0-0.gif)
Обалдеть! Ну и фантазия у тебя, Карина :-) Очень красиво! Плюс!
зы: зопесала в копилку для праздничного ужина
зы: зопесала в копилку для праздничного ужина
очеь вкусно,сочетание кислосладкого желе с ананасом и нежно-сливочного мяса
не знаю как с ананасом, но с брусникой - восхитительно Плюс)))))))))
Б
Бензини
![В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 64, 144, 148, 163](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-14.gif)
Спасибо! Оч приятно за собственноручно придуманный рецепт спасибы читать :-)
У меня именно ананасо-куриное всё очень дома любят, да и вообще кисло-сладкое с курицей хорошо сочетается. В тему вышло :-)
И
Ирина А..
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 21, 30, 67, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
Карина, как красиво!
Л
Лёка_
Супер! Очень красиво, да еще и с мясом)
i
ilya550
![Свой человек в форумах: 90, 97, 122, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Брусника+мяско=вкусно!!!
М
Мартинка
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Обалдеть! Сколько фантазии! Браво!
п
пена прибоя
![Свой человек в форумах: 122, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-122_148-0-0-0.gif)
Ах, как мне понравилась надпись на тарелке!
M
MULGA
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-67-0-0-15.gif)
обалденно!!!
E
***EVA***
Боже, как мило :-)
А
Апельсинка
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 90, 148, 190](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
Классно!
PS а почему брусника цвет поменяла? от желатина?
PS а почему брусника цвет поменяла? от желатина?
A
Agent@ (стала матерью-героиней...
![Свой человек в форумах: 64, 65, 104, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
потрясающе!
Б
Бензини
![В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 64, 144, 148, 163](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-14.gif)
PS а почему брусника цвет поменяла? от желатина?
Видимо, от него, больше не от чего :-)
Спасибо :-)
л
_Ёлочка_
+
обязательно сделаю!!!
обязательно сделаю!!!
N
Need For Knit
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Произведение кулинарного искусства!!!!
Б
Бензини
![В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 64, 144, 148, 163](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-14.gif)
Спасибо
Кстати, если иметь терпение и дать провести "пироженке" ночь в холодильнике, желе застывает лучше и становится более эластичным, и, следовательно, разделывается на тарелке более эстэтично
b
bambino
![В Клубе Е1 15 лет](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-0-0-0-15.gif)
уух! впечатляет.
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.