Салат из курицы и жареного сладкого перца - Легкая Кухня

Салат из курицы и жареного сладкого перца

Время приготовления 15 минут.

На 1 порцию:

1 половинка куриной грудки без кожи и костей
1/4 стакана порезанного сладкого перца
1 ст.л. оливкового масла
красный лук
1-2 листа салата
1 пита

Для заправки:
1 ст.л. оливкого масла
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. меда (лучше гречишный, но воспользуемся тем, что есть - "разнотравье")
соль-перец

1. Ставим на огонь воду в кастрюльке. Когда вода закипит, опускаем в воду куриное филе. После закипания уменьшаем огонь и варим 8-10 минут до готовности.
2. Нарезаем четвертинку луковицы тонкими полукольцами.

Салат моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
3. Перец обжариваем на сковороде на 1 ст.л. оливкового масла.

4. В это время мясо уже сварилось. Вынимаем мясо и остужаем.
5. Делаем заправку - Медовую горчицу. Семена горчицы растолочь.

Можно воспользоваться уже готовой горчицей - меньше мороки и вкус насыщенней.
Добавить мед и оливковое масло - все хорошенько вымешать до однородной консистенции.

Солим-перчим. Вместо перца добавила соус табаско.

6. Остывшее мясо нарезаем на небольшие кубики (1,5-2см) и соединяем с перцем, луком и заправкой.

7. Питу разрезаем пополам. Каждую половинку выкладываем внутри салатными листьями, наполняем курицей и подаем к столу.

Куриный салат с жареным перцем обеспечивает организм витаминами А,В,С и клетчаткой.
1 порция содержит 339ккал, из них - 13% жиров, 48% углеводов, 39% белков

[Сообщение изменено пользователем 19.04.2010 10:47]

Аппетитно и просто! :-)

Принято на конкурс :-)

А лимончик в соус? Не слишком сладости много?
;-) Я б дабавил :hi:

Всегда делала медовую горчицу из уже готовой). В готовой уже есть кислинка), а мед делает горчицу мягче).
С семенами - да), боялась, что будет сладковато). Но видимо табаско, который я использовала вместо перца, уравновесил сладость) - соус получился острый, чуть сладковатый, но совершенно без излишней сладости).

Как же я люблю всё завернутое и заложенное в хлеееебушек! Отличное сочетание продуктов! И пресная лепешка - это ж практически ноль калорий!

Ммм...на вид очень вкусно) Полезная альтернатива шаурме)

класс.... вот что я завтра на обед себе приготовлю ;-) чтоб с собой взять :-)

прекрасные фотки, чо ты ))

:-D это я вам скажу (а одна такая порция это как перекус (полдник,завтрак) с чаем), не мало, лучше бы не считали калории в этом блюде)))) хотя если есть такое на завтрак, а все остальные приемы пищи не будут такими же калорийными, то нормально :-)


вы меня убили щас)))) каких там ноль, все очень близко как в обычном белом хлебушке. Если считать калории, то лучше выбирать хлебции или цельнозерновой хлеб.

ну а вобщем

Рецепт взят из журнала Шейп-Меню весенний выпуск), где его рекомендуют в качестве обеда). Я единственное, что сделала - заменила майонез горчичной заправкой. Каллории указаны для того, чтобы человек мог не тратить время на подсчеты, а сразу соориентироваться).
Вы возможно не в курсе), но обычный обед человека, не следящего за питанием, составляет порядка 600-800ккал). А рекомендуемое диетологами и фитнес-инструкторами дневное количество килокаллорий расчитывается в зависимости от конкретного человека и его образа жизни). Я не помню точную цифру, но это точно больше 1200ккал в день. Если разделить 1200 на 4 приема еды (завтрак, обед, полдник, ужин), то получится минимум 300ккал за прием пищи:-).
Извините), но мне ваше замечание по системе низкокаллорийного питания кажется неуместным)... если только вы не врач-диетолог). Но вы ведь не врач-диетолог?)

Один бигмак в макдональдсе весит 640ккал) - прочувствуйте разницу)

я не врач диетолог, и не обижайтесь на меня пожалуйста вы так :-) я чтоли думаете со зла пишу про калории?))))
Если будем говорить о диетах на основе подсчета калорий (разумеется, учитывая здоровое разнообразное питание), то для моего веса (там есть специальная формула), чтобы не толстеть и не худеть нужно действительно съедать 1100-1200 (средняя циферка) ккал.

Вы все правильно разделили на 4, но не учли такую вещь (кстати очень назойливую) как чаепитие (или вы только завтракаете обедаете и ужинаете)? и еще не учли что не каждый большой прием пищи содержит 300 ккал, за одно чаепитие (будь то печенька, конфетка) вы можете потребить от 100 до 200 ккал. и фрукты тоже бывают калорийные, и вобще любой перекус - это тоже калории ведь, а таких перекусов за день, мы и сами не замечаем, сколько. Даже стакан сока (пусть будет из коробки) это около 100 ккал.

Просто я несколько месяцев вела дневник калорий, и довольно часто безобидные пара перекусов могла встать мне в 450 ккал. И из-за них мне приходилось жертвовать ужином и иногда мой полдник был последней за день едой.
Да что я говорю, просто возьмите завтра и посчитайте все все все свои калории, съеденные, даже маленькую дольку шоколадки, чайную ложечку сметаны и обязательно учтите калории в жареных на масле блюдах.
И шейп тут не при чем, они же не могут знать сколько еще калорий за день вы съедите)

увольте))), я могу быть занудой), но не настолько, чтобы считать калории)