Салат из креветок с томатным желе. Конкурс "Легкая кухня"
А
Апельсинка
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 90, 148, 190](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
Плотная, но сочная и нежная мякоть креветок сделала их самым популярным морепродуктом в мире. Мясо этих ракообразных богато белком, витаминами и минеральными веществами, особенно кальцием, фосфором, железом, йодом. Немало в мясе креветок и витаминов: тиамина, пиридоксина, рибофлавина и других.
И так, для салата потребуются:
- очищенные креветки (не забудьте удалить кишечные вены)
- шарики мини-моцареллы
- руккола
- кресс-салат
- 3-4 томата
- 1 ст. л. желатина
- 1/2 апельсина
- 1/2 лимона
- зубчик чеснока
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/63dbe70e12c0e947c9ce1c541fb8d4b4/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Изюминка этого салата состоит, конечно, в подаче. Все ингридиенты знакомы каждому, однако, если вы хотите удивить близких и друзей, вместо обычных томатов приготовьте томатное желе.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/ba1e6da6c5eea30051564d69d4bbe4e9/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Желатин залить для набухания 2-3 ст. л. воды на 10 минут.
Томаты опустить на 30-40 секунд в кипящую воду, предварительно аккуратно надрезав вот таким образом, чтобы с легкостью удалить шкурку.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/9fbc0d0be598487b09052821a1be8e8b/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Далее разрезать каждый на 4 части, удалить сок и семена и измельчить до состояния пюре.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/c7ec241bd508a9360b5b06634e604165/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Пюре смешать с желатином, хорошо прогреть, постоянно помешивая и не доводя до кипения.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/7a6d96ae0a73ecb023950276d126b7a5/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Далее залить полученную смесь в форму и поставить в холодильник до застывания (примерно 1 час).
Для заправки используем:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/294fc26a236579399679def21240cf74/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Выжимаем сок из цитрусовых, добавляем тонко нарезанные кружки чеснока и оставляем для настаивания.
Ну и финишная прямая.
Салаты выкладываем на тарелку. Сверху выкладываем разрезанные пополам шарики сыра, креветки и кубики томатного желе. Не забываем полить заправкой, предварительно убрав чеснок.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/6d604a833a18359bdb5a93748312368f/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 18.04.2010 23:28]
И так, для салата потребуются:
- очищенные креветки (не забудьте удалить кишечные вены)
- шарики мини-моцареллы
- руккола
- кресс-салат
- 3-4 томата
- 1 ст. л. желатина
- 1/2 апельсина
- 1/2 лимона
- зубчик чеснока
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Изюминка этого салата состоит, конечно, в подаче. Все ингридиенты знакомы каждому, однако, если вы хотите удивить близких и друзей, вместо обычных томатов приготовьте томатное желе.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Желатин залить для набухания 2-3 ст. л. воды на 10 минут.
Томаты опустить на 30-40 секунд в кипящую воду, предварительно аккуратно надрезав вот таким образом, чтобы с легкостью удалить шкурку.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Далее разрезать каждый на 4 части, удалить сок и семена и измельчить до состояния пюре.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Пюре смешать с желатином, хорошо прогреть, постоянно помешивая и не доводя до кипения.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Далее залить полученную смесь в форму и поставить в холодильник до застывания (примерно 1 час).
Для заправки используем:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Выжимаем сок из цитрусовых, добавляем тонко нарезанные кружки чеснока и оставляем для настаивания.
Ну и финишная прямая.
Салаты выкладываем на тарелку. Сверху выкладываем разрезанные пополам шарики сыра, креветки и кубики томатного желе. Не забываем полить заправкой, предварительно убрав чеснок.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 18.04.2010 23:28]
A
Anjinsand
![Свой человек в форумах: 90, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-90_148-0-0-0.gif)
Чудесно,легко и вкусно. (
с Агаром желе будет готово в течении нескольких минут)
поставить в холодильник до застывания (примерно 1 час).
с Агаром желе будет готово в течении нескольких минут)
О
Опа с глазками
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
супер, товарищи! почему этого нет в ресторанах все еще?
P
Puma (мама)
![Свой человек в форумах: 64, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_148_189-0-0-0.gif)
О! Желе из томатов-это что-то новенькое )) (для меня, по крайней мере
) Отличный салатик и фото хорошие!
L
Lorda
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Интересно и красиво
M
MULGA
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-67-0-0-15.gif)
класс!!! томатного желе я ещё никогда не видела! супер!
T
Tottoro (la mujer sin cabeza)
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-144_148-0-0-12.gif)
Ого! Вот это Катя постаралась!
МОЛОДЧИНА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
МОЛОДЧИНА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Л
Лёка_
Хороший салатик! И заправка интересная
а
ангелОльчик
томатного желе я ещё никогда не видела
Я тоже....
Катя просто Мастерица!!!
М
Мартинка
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Очень интересный рецепт! И томатное желе - это что-то новенькое! Наверно очень вкусно получилось!
Ну и фото - просто супер!
Ну и фото - просто супер!
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Вах - вах
А
Апельсинка
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 90, 148, 190](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
с Агаром
Его не так просто достать, желатин как-то лично мне ближе
Спасибо всем большое!
Л
Лёка_
А я вчера опробовала рецептик и сегодня с собой салатик на работу) Правда, без желе, просто с кубиками помидорными - для скорости. И креветки чуть подсушила на сковороде. Салат понравился! Особенно сочетание креветочно-помидорного вкуса с апельсиново-чесночной заправкой) И свежо, и остренько)
Спасибо за рецепт!
А
Апельсинка
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 90, 148, 190](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
А я вчера опробовала рецептик и сегодня с собой салатик на работу) Правда, без желе, просто с кубиками помидорными - для скорости. И креветки чуть подсушила на сковороде. Салат понравился! Особенно сочетание креветочно-помидорного вкуса с
апельсиново-чесночной заправкой) И свежо, и остренько) Спасибо за рецепт!
Спасибо вам большое! Это самое приятное, что бывает после опубликования рецептов на нашем форуме
A
Anestezy (весна!)
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Очаровательный рецепт. Люблю креветки и помидоры
V
Versiona©
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 67, 74, 97, 148, 149, 184](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Катюш, мегазачетный рецепт!
А
Апельсинка
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 90, 148, 190](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
Спасибо!
А
Апельсинка
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 90, 148, 190](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
Спасибо
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.