Окрошка-"Некоторые любят погорячее".На конкурс"Легкая кухня"
i
ilya550
![Свой человек в форумах: 90, 97, 122, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Приветствую завсегдатаев и гостей форума "Кулинария"!!!В светлых думах о смысле весенней легкой кухни,я постепенно пришел к выводу о силе жизненной энергетики,которую вливает в нас природа весной,после изнурительной холодной зимы.Как свежи и остры реакции на ранние цветы,как манит аромат свежего
огурчика и лука.Хочется получить от жизни всё и сразу.Только в таком настроении может прийти мысль о создании уникального и невероятного блюда.Мне например таковым кажется Окрошка.
Последним ударом сподвигнувшим меня на этот шаг оказался зачудительный квасок на меду,приготовленный в одном ресторанчике,куда я заглянул сегодня днем,гуляя с сыном.
Понятно,делать классический рецепт я не стал бы,тем паче,что после подвигов некоторых форумчан не могу покупать магазинные колбасные изделия.
Думаю,что если этот вариант и приготовлялся когда либо,то однозначно не в массовом варианте.Тешу себя... Как всегда спонтанно,но уверенно взялся за дело.Итак....
Последним ударом сподвигнувшим меня на этот шаг оказался зачудительный квасок на меду,приготовленный в одном ресторанчике,куда я заглянул сегодня днем,гуляя с сыном.
Понятно,делать классический рецепт я не стал бы,тем паче,что после подвигов некоторых форумчан не могу покупать магазинные колбасные изделия.
Думаю,что если этот вариант и приготовлялся когда либо,то однозначно не в массовом варианте.Тешу себя... Как всегда спонтанно,но уверенно взялся за дело.Итак....
i
ilya550
![Свой человек в форумах: 90, 97, 122, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
i
ilya550
![Свой человек в форумах: 90, 97, 122, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Для тех,кто любит ещё погорячее запас даже пресловутый васаби,хотя горчица "Русская"на мой взгляд гораздо ближе.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/047ca3ab2c4cc6d327ebc178bb014e8e/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Ставим вариться картофель и яйца,а так же креветки.Овощи чистим,моем,крошим кубиками помидор,огурец,сладкий перец.Помельче крошим редис.После
варки чистим и добавляем картофель,яйца и креветки,покрошенные кубиками.От одного яйца оставляем вареный желток,для канапе.
В емкости перемешиваем компоненты,солим и перчим,по вкусу,пусть настоится.
Зелень,предварительно вымытую,крошим в отдельную посуду-лук(с белыми частями стебля),петрушка и укропчик.
Имбирь крошим меленько,добавляю капельку масла виноградной косточки и пусть настоится.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
В емкости перемешиваем компоненты,солим и перчим,по вкусу,пусть настоится.
Зелень,предварительно вымытую,крошим в отдельную посуду-лук(с белыми частями стебля),петрушка и укропчик.
Имбирь крошим меленько,добавляю капельку масла виноградной косточки и пусть настоится.
i
ilya550
![Свой человек в форумах: 90, 97, 122, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Пока всё настаивается(надо),делаем канапе.Режем батон,намазываем смесью сливочного масла и вареного желтка яйца,туда же можно добавить рубленую зелень.Если без икры,то нужно посолить и полперчить(др. специи).Я делаю с икрой,зелень сверху.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/83c166aae18e6e0a37027b0ca49e0bd4/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Вот так всё
намазываем и выкладываем на тарелочку.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
i
ilya550
![Свой человек в форумах: 90, 97, 122, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Далее надо правильно заправить окрошку.В тарелку накладывается овошная заготовка,рядом ложечка имбиря,рядом горчица,все в пропорциях,по вкусу едока.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/1d019f1a9be35d30d71504598daa641f/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Аккуратно вливаем квас в тарелку,не перемешивая,затем туда щедрую ложку сметанки и зелени от души.И
ложки в руки!!!!
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/203c45de4702c8bb8250ca4545806df4/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
.
Кстати заметил,что в процессе рубки корня имбиря возникает невероятный аппетит!!!!Желаю всем приятного аппетита,легкой пищи,здоровой жизни,радостного весеннего настроения!!!
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Кстати заметил,что в процессе рубки корня имбиря возникает невероятный аппетит!!!!Желаю всем приятного аппетита,легкой пищи,здоровой жизни,радостного весеннего настроения!!!
к
кООl баса
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
круто. я бы еще цедры лимона к имбирю добавил, но это на ивкус, илья. квас подчеркнет. все равно пилус.
V
Versiona©
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 67, 74, 97, 148, 149, 184](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Ого! Отличная вариация... и очень даже диетическая!
i
ilya550
![Свой человек в форумах: 90, 97, 122, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
цедры лимона к имбирю добавил
Держал уже в руке пакетик с "лимонкой",но не решился-боялся переборщить,хотелось терпкости побольше.Лимон выбивается.
к
кООl баса
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
навена прав
чорт блин на этот форум нельзя заходить на ночь гляди, пойду опять проверять холодильник
а имбиря сколько надо класть, с ним наверное и обычная окрошка получится интересная на вкус
а имбиря сколько надо класть, с ним наверное и обычная окрошка получится интересная на вкус
A
Anjinsand
![Свой человек в форумах: 90, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-90_148-0-0-0.gif)
Ну ты Илюха выдумщик!
i
ilya550
![Свой человек в форумах: 90, 97, 122, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Принято на конкурс
Оччень хорошо!!!!Это в первую номинацию войдет?
p
paruse1
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Отличная вариация
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.