Десерт «Pretty mint» (конкурс «Легкая кухня»)

Желатин, как известно, это витамин для связок и сухожилий, и мы, чтоб суставы не скрипели делаем нескучное желе. :-)
Нам понадобится:
100 граммов мяты,
40 граммов желатина,
150 граммов тростникового сахара,
3 чайных ложки белого сахара,
4 столовые ложки какао,
250 граммов молока,
1 лайм (или половина лимона),
рюмка коньяку,
и то, куда мы будем заливать желе.
Еще понадобится ситечко для процеживания от комочков желатина, каким-от непостижимым образом не пожелавших растворяться.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Расворяем 20 граммов желатина примерно в 100 мл. воды, оставляем до разбухания.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

А в это время давим немножко мяту, чтоб лучше дала сок

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

И ставим ее покипеть минут пять с 200 граммами воды и ста граммами тростникового сахара.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Затем процеживаем, выжимаем лайм и вливаем коньяк

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Добавляем разбухший желатин, хорошо его там размешиваем и разливаем по формам

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Первый слой готов. Ставим в холодильник (когда будущее желе остынет до комнатной температуры), и 20-30 минут делаем зарядку (проще было бы написать курим, но мы же за здоровый образ жизни, не так ли? ;-)

Теперь займемся вторым слоем:
Также замачиваем желатин, только теперь берем 10 граммов, и 50 мл. воды.

Греем молочко (половину всего количества), засыпаем сахар...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Закладываем разбухший желатин, остужаем (теперь ПЕРЕД тем как разлить по формам), и делаем как в первый раз (не забываем разливать через ситечко!), ставим в холодильник

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Снова делаем зарядку...

И ура, финальный слой пошел:
Растворяем 10 грамм желатина так же как во втором слое...
Топим какао во второй части молока, добавляем оставшиеся 50 граммов тростникового сахара...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Соединяем их с желатином, остужаем, заливаем по формам, и в холодильник...
Наконец-то идем спать (было уже два ночи, а так, через 30 минут уже было готово).

Утречком достаем, любуемся, и ура, кушать!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 17.04.2010 13:10]

ок как здорово,,,,плюсик :hi:

Бокалы сразу вносят позитивное настроение и поднимают аппетит!!!Ярко так!!!Я бы в процессе одной рюмкой конинки не обошелся.Шутю. ;-) Понравилось,плюсанул!!!! :hi:

Красота неописуемая!!! :hi:
Несложно вроде, обязательно попробую!

Я обошлась только потому, что вино пила в это время :-D



Пасиба :-)

Классно!

Принято на конкурс :-)

Обожаю желе!!! Красотища!!!

:food: :flowers:

Я даже представила, как ложечкой беру десерт, и на языке вкус сменяется один другим - горьковатый какао, нежный молочный и потом мятная свежесть)

Очень красиво! И сочетание вкусов..мм... :super:

божимойкакие молодцы! :appl:

Очень понравились последние фото - чудо красочное просто! Молодец! Наверно вкуснятка - люблю желе всякие) :hi:

Спасибо :-)
Вот, уже во всех трех номинациях приготовила, холодильник полный, ставить некуда, а руки всё чешутся...

клаааассно)))))))))))))
:-)

вот это профессионализм. А какая красота. На конкурс фотографии даже пойдет.

Спасибо! :-)

Туто ж обычная мыльница... не возьмут :bs: :-)