Клубничная Раффлезия ( "Лёгкая кухня")

Здравствуйте! :-)
Будьте здоровы и веселы :-)
Чтоб быть здоровым, нужно питаться здоровой пищей, а чтоб быть веселым, хочется слопать чего-нибудь сладенького, а оно не всегда здоровое. Как быть... Посещали вас такие мысли? ;-)
И меня посещали, а как же....
А сладенького всё равно хочется. Вот тогда и включается фантазия! Которая нашёптывает всякие разные варианты и хитрости.
Вот одним таким маленьким вариантиком я с вами сегодня поделюсь. Заранее прошу прощения за качество фотографий ( не фотограф, увы).
Будем готовить Раффлезию. Из клубники. Это название подсказал мне один постоялец форума. Сказал, что уж очень на цветок этот похоже получилось.
Итак, поехали....
Для Раффлезии нам понадобится всего ничего...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
горсть клубники, два белка( на фото три, но хватило и двух), ложки три столовых сахарной пудры и пакетик желатина.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Клубнику разминаем блендером или просто вилочкой до состояния пюре и откладываем в сторону.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Белки взбиваем в пышную пену, осторожно добавляем(чтоб не опали) сахарную пудру.
Желатин замачивается в холодной воде. После набухания, нагревается на медленном огне до полного расстворения. Только не до закипания! (забыла сей процесс запротоколировать на плёнку, уж простите :-o )

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Осторожно смешиваем белковую массу с ягодным пюре и желатином. Аккуратно размешиваем. Опять же, чтоб белки не опали.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Получившееся суфле переливаем в формочки. Я туда положила по дольке свежих ягод, вроде начинки. :-) И отправляем на холод на пару часиков.
Вот и всё :-) Осталось только украсить десерт свежими ягодами и листочками мяты и наслажаться лёгким весенним вкусом.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
На здоровье :-)

[Сообщение изменено пользователем 16.04.2010 02:07]

эммм, где такую клубнику симпатичную брали?
ЗЫ недавно тоже свежую покупал, так она безвкусная совсем

для фото сгодится

Апплодисменты! :super: :super: :super:
обязательно сделаю

Красивый десерт! И вкусный. наверное :-) Если только клубника не

:-):-)
Вобщем, зопесала в копилку :write:
зы: Соняша,кокие у тебя ногти смелые :mad:

[Сообщение изменено пользователем 16.04.2010 10:38]

Аромат клубники!!!Не так ягод хочется,как вдохнуть летнего воздуха.Красиво!!!! :hi:

Ой как празднично! Я делаю такую же штучку тока со сливками - жирно, а вот с белками наверно в самый раз, по-диетически получится :super:

Принято на конкурс :-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
:-o она же... да в супермаркете, конечно :-)

не очень сладкая, но вкус и, главное, аромат есть, ммм....
Хотела сперва малину взять, но вот она даже не пахла :-(

про маникюр не подумала совсем :-D

вот именно :-) Можно еще сок от ягод слить и тогда без желатина хорошо получится. Такое облачко ягодное ;-)

а сахарной пудры все 200гр сыпать?:-)

я тоже внимание на ногти обратила... :-)

"прикольный" маникюр

:-)



девочки, да не мои это вообще :-D