logo e1.ru
Мои фотоальбомы
Настройки форумов
Паспорт
Выйти
Поиск по форумам
Общение
Отдых
Кулинария

Домашний квас!!!

Кулинария
k
kinder
12:55, 09.04.2010
Поделитесь своими секретами домашнего кваса. Как ставите, что добавляете? ;-)
1 / 0
Ответить
L
LV*
13:47, 09.04.2010
3 столовых ложки сусла, 3 ложки сухого кваса, 3 ложки сахара, корочку черного хлеба, зажаренного в тостере, 0,5 ч.ложки сухих дрожжей...
это все залить водой в трехлитровую банку, через три дня слить, половину осадка тоже слить, и добавить все снова кроме дрожжей - через три дня можно пить.

ps: пора ставить что ль уже??? :beer: :super:
0
Ответить
k
kinder
14:44, 09.04.2010
Конечно, пора открывать сезон! :beach:
0
Ответить
Г
Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв...
02:05, 10.04.2010
а зачем?
3 / 3
Ответить
Ю
Юланда
22:50, 10.04.2010
От пользователя Kali
даешь окрошку!!!!!!!!!!!

а я уже на Пасху делала :-o , подруга пришла, понюхала и сказала что у меня в кастрюльке пахнет летом! :-D
0
Ответить
D
Domoxozyayka
10:47, 20.04.2011
А какой вы квас используете для окрошки? Я в первый раз окрошку на квасе хочу сделать, да не знаю какой квас купить. Посоветуйте какой лучше?
0
Ответить
n
norma2805@e1.ru
23:24, 19.04.2014
Мой первый опыт по приготовлению кваса :-)
Двести (200) грамм подсушенных ржаных сухарей вечером залила крутым кипятком в пятилитровую бутыль.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

закрыла чистой тряпочкой :-)
Это было вечером.
Через некоторое время сухари напитались водой и поднялись.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Утром.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Через сутки, т.е. следующим вчером:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Утром сцедила в трёхлитровую банку+100 грамм сахара, плюс 1/6 пачки дрожжей и 2 ложки сусла.
Ещё через сутки:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Вкус и аромат бесподобен.
Фото дрожжей и сусла приложу, если надо.

[Сообщение изменено пользователем 19.04.2014 23:25]
3 / 0
Ответить
Ева™
23:38, 19.04.2014
где взять сусела? :-)
0
Ответить
Z
ZaPravdu17
00:42, 20.04.2014
покупаете квасное сусло. Разбавляете. Сахару мешаете так, чтобы было сладко-сладко. Дрожжей туда.
Главное - чтобы выбородили. Не читайте инструкцию. Смотрите не квас. По опыту - обычно не меньше 2 суток бродит.

Потом фильтруете, охлаждаете и пьете.

Я делал забористый - больше сахара, больше дрожжей. ПОлучается что-то типа хлебной браги.

[Сообщение изменено пользователем 20.04.2014 00:44]
1 / 0
Ответить
Z
ZaPravdu17
00:43, 20.04.2014
От пользователя Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсвнм
а зачем?


видимо за тем, чтобы пить. А в магазинах в бутылках дрянь продают химическую
2 / 1
Ответить
MassEbu
12:35, 20.04.2014
От пользователя Ева™
где взять сусела?


исключительно в ошане!

сидя на стуле фоткала?

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
0
Ответить
Z
ZaPravdu17
14:39, 20.04.2014
От пользователя Ева™
где взять сусела?


в любом магазине. :cool:
0
Ответить
n
norma2805@e1.ru
22:32, 20.04.2014
От пользователя MassEbu
сидя на стуле фоткала?

да ну нет :-) просто брала так, чтобы колоритнее было, что не так-то? это ж мой первый опыт - выложить фото. Я ж не мегакентавр, как ВЫ! :hi: Вас очень уважаю и читаю :-)
1 / 0
Ответить
n
norma2805@e1.ru
22:33, 20.04.2014
От пользователя MassEbu
исключительно в ошане!

Автор шутит. В любом магазе. Фото не выложила, ибо банка потёрта :-)
0
Ответить
O
Oilerman
05:28, 21.04.2014
От пользователя ZaPravdu17
покупаете квасное сусло. Разбавляете. Сахару мешаете так, чтобы было сладко-сладко. Дрожжей туда.
Главное - чтобы выбородили. Не читайте инструкцию. Смотрите не квас. По опыту - обычно не меньше 2 суток бродит.

Потом фильтруете, охлаждаете и пьете.

Я делал забористый - больше сахара, больше дрожжей. ПОлучается что-то типа хлебной браги.

Че то вот это на сусле как то не нравится.

Сладковатый привкус, и нет ржаной горечи.
2 / 0
Ответить
MassEbu
10:15, 21.04.2014
От пользователя norma2805
Автор шутит. В любом магазе


я про ошан совершенно серьёзно.
или где ещё найдёте эту продукцию?
http://www.interkvas.ru/
0
Ответить
Z
ZaPravdu17
18:00, 21.04.2014
От пользователя Oilerman
Че то вот это на сусле как то не нравится.

Сладковатый привкус, и нет ржаной горечи.


если сладковатый - значит сахар не выбродил, - мало дрожжей бросили.
Ржаная горечь вполне присутствует.
0
Ответить
n
norma2805@e1.ru
19:40, 21.04.2014
От пользователя MassEbu
или где ещё найдёте эту продукцию?

В поллитровой банке (а у меня имнно такая) сусло продаёцца в любом магазе, ну, в любом. В любых сетевиках и малых шаговой доступности, давеча купила в сельмаге на даче у сбя, в Курганово :-p
0
Ответить
M
Milkashka
19:55, 21.04.2014
Изюм и черный хлеб и красотааа))
1 / 0
Ответить
MassEbu
00:23, 22.04.2014
От пользователя norma2805
В поллитровой банке (а у меня имнно такая) сусло продаёцца в любом магазе, ну, в любом. В любых сетевиках и малых шаговой доступности, давеча купила в сельмаге на даче у сбя, в Курганово


я не про тару, я про производителя:

От пользователя MassEbu
или где ещё найдёте эту продукцию?
http://www.interkvas.ru/


французы делают хороший выбор в плане качества.
весь остальной концентрат квасного сусла идёт из расчёта одна банка концентрата на ведро (ну можно и десять вёдер, но я про приятный вкусу напиток).
у французов честно получается 25 литров и без осадка.
но французы тупят в сезонности продаж. все предыдущие годы, кроме прошлого, сусло у них появлялось в конце августа )))
0
Ответить
Б
БазилиО(пузан)
00:38, 22.04.2014
От пользователя Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсвнм
а зачем?

Вот именно. Купил бутылочку да и хватит. А квас если поставил его надо постоянно пить, потому как он начинает в больших кол-вах наквашиваться
От пользователя ZaPravdu17
А в магазинах в бутылках дрянь продают химическую

Вот не скажите :ultra:
Каменский квас в круглых бочонках с жёлтой этикеткой наше всё :ultra: :beer:
1 / 1
Ответить
Кулинария
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.
Восстановить пароль
Регистрация