Счастья нет! (TV)

все есть в инете - можно никуда не бежать ;-)
А Юля молодец, несмотря на "трескотню и беготню" (с) она умничка, и рецепты ее хороши, и гармонично все и правдиво

по спутнику штоль?
по нашему эфиру Высоцкая идёт много раньше Чекаловой

угу :-)

ни разу не доводилось готовить по ее рецептам, поэтому ничего сказать не могу. Раньше покупала газету с телепередачами (теленеделя вроде) - там печатались рецепты Высоцкой - не нравилось и все тут..как то неаппетитно.. но это мое сугобо личное мнение)

мне на прошлый новый год подруга подарила книгу высоцкой "едим дома, каждый день",
делала по ней торт орехово-кофейный "идеал" - очень понравился,
"венский пирог с вишней" - тоже хороший,
печеную морковь в меде и соевом соусе - просто шедевр, все время делаю.

но! категорически не получается заварной крем по ее рецепту, три раза делала четко следуя всем рекомендациям - не то!!! :ultra:

еще в книге много всяких странных полу-пирогов-полу-запеканок, которые на любителя, вряд ли решусь их приготовить.
в целом, интересная книга, половину рецептов точно можно делать, половину просто разглядывать. мне нравится что она есть в моей коллекции :-)

во - во и меня такие же мысли иной раз посещают, а еще думаю ,как ее муж терпит, трещит и трещит....трещит и трещит....и все что то так беспокойно с места на место перетрогивает и перекладывает ,а сколько она посуды пачкает, мамо!

Если уж речь зашла про Высоцкую, то замечу, что журнал "Хлеб&Соль", который она издает - очень неплох. Даже у более сурьезного товарища Алексея Зимина, который и "Кордон Блё" закончил, и пишет прекрасно - издание (Афиша.Еда) выходит менее интересным.
А у Высоцкой действительно куча новых идей.

мне одному сегодня показалось, когда Елена францускую шарлотку с вышняками в печь ставила, то сказала:
- держать его там очень недолго, ведь это тесто, - прим MAssEbu там был классический бисквит, как в шарлотке - очень похоже на блинное!

в шарлотку разве молоко добавляют??? :-)

а Чекалова разве добавляла?
у ней яйца, соль, сахар, мука были.... иль мне кажетсо?!
я мож коряво написал.... но фраза её была такая:



помоему, редакторы у них там зря деньги получают

Молоко было. Про то, сколько держать и блинное - я не слышала

Там не шарлотка была, а клауфти, в котором тесто действительно как блинное. Тока эта мадам почему-то туда бедную вишню всю замороженную бросила, чем, собственно и испортила блюдо напрочь
:-D :-D

Не совсем поняла - вы считаете, что нельзя было вишню в замороженном виде бросать? А почему?

О, этот рецепт я в утренней передаче (ее) еще заприметила и даже исполнила,
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&t=47544...
не сказать, что прямо уж плохо, но опять же мало чем отличается от шарлотки :-D , ей богу, хотя конечно было вкусно и название крсивое ;-)

[Сообщение изменено пользователем 29.03.2010 02:53]

в шарлотку молоко не добавляют, а по ее рецепту (клафути) стакан молока, тесто получается совсем другим.

Рецепт с сайта 1 канала: http://www.1tv.ru/dp/si=5790&fi=3627
Десерт "Клафути"
Для приготовления этого пирога можно использовать свежую или замороженную вишню

Вам потребуется:
2 яичных желтка
1 яйцо
4 ст. л сахара
соль по вкусу
1 ст. л. вишневого ликера
4 ст.л. муки
1 стакан молока
2 яичных белка
500 г. замороженной вишни

Взбейте 2 яичных желтка и 1 яйцо, добавьте сахар, посолите и влейте столовую ложку вишневого ликера. В полученную массу постепенно всыпьте муку и разотрите тесто. Добавьте молоко, затем аккуратно введите взбитые белки.
Смажьте форму растительным маслом. Вылейте половину теста в форму, выложите вишню и сверху оставшееся тесто. Запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, 20 минут.


В общем я попробовала данный рецепт, тесто мне не понравилось, получилось нечто среднее между запеканкой и пирогом.

Так а клафути и есть - нечто среднее между запеканкой и пирогом :-)

почему испортила? клафути и должен быть "мокрым". все нормально у нее получилось.

ЗЫ но определения у Чкаловой, как обычно, размыты до нельзя.

И мине :-( Омлетный вкус с ягодами, хоть засыпь все ванилином - не мое((((

Может рецепты у Чекаловой неплохие, но ее манера вести передачу меня раздражает: натянутая неестественная улыбка и противный тягучий голос! Из-за этого смотреть даже передачи не могу))). Автору критической статьи - спасибо, от души посмеялась!))) :-D "Очень одинокий петух" - сильно сказано! Сразу книжка Астрид Линдгрен и детство вспомнились..... :-)

И меня наши кулинарные передачи не восхищают,ну только если ЕДА С АЛЕКСЕЕМ ЗИМИНЫМ,и то есть много вопростов... Джеймс,это конечно то,что хочется смотреть и пересматривать!!!
А давайте свою передачу замутим? На первых парах в инете! Есть у нас способные снимать?! (могу и я конечно,но способным себя мало считаю)