Попытка приготовить "Пангасиус" :)))

Итак, решила я снова попробовать приготовить эту странную рыбу «Пангасиус», из которой редко что вообще удается сделать.
Понятно что деликатесов из неё не приготовить, так простая домашняя еда.
Что в итоге получится, не знала вообще, и готова была просто выкинуть «неудачный экперимент», но в итоге – всё было съедено))))
Итак – берем замороженный до состояния гранита Пангасиус, к которому просто примерзают руки, напоминающему ледяную пустыню…

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Размораживаем, режем, чистим лук, достаем мясорубку:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Прокрутили – добавляем пару яиц (чтобы эта жидко-рыба не развалилась в процессе готовки), перчим, солим. Да и решила добавить в этот жидко-фарш немного муки, примерно пол стакана.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Берем готовый фарш и панировку – пытаемся вылепить подобие котлет… что не очень-то удается))))

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Быстро кидаем их на разогретую сковороду и обжариваем:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
После поджариваем цветную капусту и можно есть:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Ну что сказать, есть конечно можно, со сментанкой, в общем еда – на любителя.

Блюдо, честно говоря, вряд ли буду повторять... Но вот комплимент по поводу фото мой примите :flowers: Приятно наблюдать рост форумчан :-)

я люблю эту рыбку!
Плюсанула!

Не знаю, как на вкус, не очень представляю пангасиуса в таком виде, но выглядит очень аппетитно!!!
Плюс однозначно :hi:

ну не знаю,мне вот очень нравятся котлеты из пангасиуса, а еще он очень вкусно в пароварке получается

вместо яиц мякоть получёрствого подмосковного батона (25% от массы рыбы) и молока (30% от массы рыбы)
и зубчик чесночка ещё



и лепить станет замечательно!

Да мне в принципе тоже понравились :-) я вообще всеядная :-D поэтому и пишу что незнаю кому как понравится.

Готовила эту рыбу буквально в пятницу
Филе оказалось на удивление удачным после разморозки кусок почти не уменьшился
Тушила с луком и сметаной, с рисом на гарнир просто замечательно, жирновато только немного

Отличное блюдо на каждый день! Фотографии очень аппетитные!
Пангасиус - любимая рыбка дочери и мужа (ну не едят они больше ничего :-( ) То кости, то жирно, то не вкусно.

За рецепт 5!


Зачем покупаете пенгасиус, если вы его не очень-то и любите?

прикольно получилось)) очень симпатичные, подозреваю что наверняка вкусные :food:

Я как то сделала котлеты из пангасиуса. Не впечатлило. Все таки специфическая это рыба. Его надо готовить с чем то, что ароматнее его. С грибами вкусно. Особенно, в холодном виде.

Пангасиус сам по себе оч. жирный, тушить лучше без сметаны. Мне понравился пангасиус запеченный под сыром

Люблю эту рыбку. Плюсанула. Но вот слепить котлеты и обвалять в панировке боюсь что будут разваливаться а у Вас такие аккуратные :-) . Но к сожалению муж не ест пангасиуса поэтому не готовлю :-(

из паганиуса хорошие пироги выходят

+ 100 вкуснее пирога чем с пангасиусом в жизни не ела.... :-D ;-)

На последней фотке такие милые сырные звездочки :-)
PS - за блюдо плюсик :-)

я помню тут когда то был рецепт запекания пангасиуса на луковой подрушк под смесью тертого сыра с яйцом. я готовила. было очень вкусно!!!!

А я готовлю эту рыбку так:

в посуду для микры режу мелко лук, капельку масла и 7 минут "обжариваю" в микроволновке. Затем засыпаю рис и заливаю горячей водой, солю - и в микру опять, на 10-12 минут. Рис впитывает воду и когда впитал всю и уже почти готов, сверху на рис выкладываю эту рыбешку, солю- и опять в микру на 10 минут.
Мне вкусно:-)

Попробуйте с палтусом :-)

Ага, я из слоеного теста делаю пирог с пангасиусом, вообще объедение.

красотища! :hi:
я не знала даже, что из него еще что-то можно сделать, кроме как запечь под шубкой изовощей.

Блин, зачем зашла на ночь глядя? :-(
Молодец, Надя :super:

можно обжарить небольшие кусочки с помидорами и в конце добавить сливок, тоже не плохо получается :-)