Подскажите рецепт приготовления печени

Большая просьба поделиться рецептом приготовления печени :-)
Заранее благодарю

Ой, прям телеграмма!

делаю так: Снимаю пленку, обжариваю полукольца лука в большом сотейнике, затем туда среднепореззаную печень. Обжариваю минуты три, солю, заливаю сметаной - тушу еще минут 5. все - печень готова. На гарнир - пюре.

:-)

спасибо :-)

молния!?
куры передохли, высылаем новый телескоп?

А печень какая? Я вчера готовила нежную куриную печенку с рисом и горошком. Очень вкусно :-) Говяжью, не заморачиваясь, тушу в специях и сметане :-)

http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=69919...
вот тут во втором посте несколько ссылок... ;-)

от себя могу добавить небольшой совет - печень не размораживайте сильно, ее полу-замороженную проще порезать на тонкие полосочки, ну а дальше тоже с луком и в сметане ;-)

тонкие - не комильфо - будет резиновая

а рецепт не подскажете?

спасибо

спасибо

ну нинаю, у меня всегда нежная-нежная
:-)

Пожалста. Я хотела сфоткать, но забыла фотик (живу на два дома просто).

В сухую кастрюльку выливаем 100г растительного (оливкового) масла, нагреваем, выкладываем 500г куриной печени (предварительно хорошо промытой и порезанной на кусочки), обжариваем 3-4 минуты. Затем добавляем головку чеснока (порезанного меленько) и лук (я его не добавляла, т.к. не ем), снова обжариваем 3-4 минуты, чуть убавив огонь. Затем добавляем 100г томатной пасты и снова 3-4 минуты тушим в ней печенку. Затем стакан тайского риса добавляем. Заливаем все это 2,5 стаканами горячей воды, солим, закрываем крышкой и тушим минут 15. Затем добавляем банку зеленого горошка и еще тушим минут 5. Затем плиту отключаем и даем немного настояться, минут 5. Все.

Вообще рецепт с одного сайта, но там по рецепту полагается рис тушить всего 9 минут и горошек сразу с рисом вываливать. Я решила, что рису 9 минут не хватит и была права. Поэтому добавила больше воды и тушила 20 минут, а горошек, чтобы не развалился, добавила за 5 минут до готовности.

Что стало с печенью за 20 минут? 8(

Ничего страшного не стало:-) Не развалилась.

Дак и не должна была. Наоборот даже, должна стать крепкой крепкой

О нет, она была очень нежной :-) Нежнейшей, я бы сказала.

спасибо

Я предварительно говяжью печень отмачиваю в молоке минут 20 - оч сочно и нежно выходит