Печенье от Д. Оливера (Брауни)

Question

Рецепт из журнала "х" :)
Печенье тут забугорное, так как у нас печенье по другому пекут.
Должно получиться как на картинке:

Поехали: 
100 гр горького шоколада
4 яйца
300 гр мелкого сахара
100 гр блинной муки
125 гр сливочного масла
125 гр грецких орехов (я брала побольше). Можно орех пекан или вообще сухофрукты на любой вкус: вишню, курагу и тд
щепотка соли
сахарная пудра для украшения

На водной бане растопим шоколад с маслом

Смешаем яйца, муку, сахар и соль в миске

Потолчим орехи (хотя можно и не толочь, кому как)

Помешаем растопленную смесь

и вольем ее в миску с тестом и, конечно, перемешаем

затем, вырежем пергамент по форме емкости для запекания

в смесь выложим орешки

размешаем

выложим в форму

сверху 8 половинок орешка, так как потом разрежем на 8 кусочков

далее у Оливера написано что нужно при 190 градусах выпекать 15-18 минут не больше, я выпекала где то 25 (наверное духовка такая). Печенье не следует пересушивать.

Достаем


Как остынет, разрежем хорошим ножом (у меня плохой)

щедро посыпем пудрой

Кусочек (фотик не очень его красоту передает)

в разрезе (хотя оно само по себе в разрезе ))))

Ну вобщем-то шоколадно очень (кто бы мог подумать что всего 1 плиточка горького шоколада может придать такой насыщенный вкус всему печенью) и грецко-орехово :)))))
конечно, кто не любит грецкие, тому будет не вкусно, так как орехов много и они хорошо чувствуются. Но я выше написала, что можно любой любимый сухофрукт взять или, Джими Оливер советует орех пекан.

Леди Икс. · Accepted Answer

Класс! Как на картинке!

MassEbu · Answer

дык у нас такое печенье переводят как "кекс"
вкусна, поди... оу май гадабл!

Iron$ · Answer

вкуснааааааа :-D

Jenya_Smith · Answer

ну неет, кекс совсем не такой! тут мука блинная не дает печенью быть похожим на кекс, не воздушно чтоли... хоть по фоткам и похоже на кекс, но по вкусу (насколько много разных кексов конечно я пробовала) мне не напоминает кексы :)

АннаW · Answer

спасибо!!! очень красиво! сегодня сделаю!!! как раз выбирала рецепт!! :-)

KiwiKiwi · Answer

в превый раз пожалела, что на диете :-D добавляю в закладки - как тока закончу диетиться - замучу :super:

**счастье есть** · Answer

superskie brauni)

Печенье от Д. Оливера (Брауни)

Поделиться