Быстропицца ;)

Захотелось сделать на ужин пиццу, обязательно хотелось сделать чтото вкусное, и на тонком тесте, наподобии итальянской пиццы. Поискав на просторах интернета выделили для себя 3 рецепта, но обстоятельства определили выбор, так как времени было немного сделали тесто, которое самое быстро, заявленое время 30 минут от начала замеса до готовности пиццы. Ну что же вот рецепт:

за начинку мы позаботились заранее и в субботу были куплены такие ингридиенты:
Салями касап экстра с пряностями

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Окорок фелинезе сыровяленый

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Моцарелла ла паулина, но не в сыворотке, а как обычный сыр
Также в холодильнике были кетчуп хайнс, майонез (наш жиркомбинатовский) и паста базилик
Ну и сегодня купили помидорки и укропчик
Итак тесто замешано, реально недолго и просто, и по рецептуре все получилось как нужно, не добавить не убавить, к слову тесто абсолютно постное (нет ни яиц, ни молока)
раскатал максимально тонко (меньше 4 мм) выложил на противень, излишки образал и раскатал на второй противень ))))
Катюха тем временем выложила на тесто соус на него начинку и сверху сыр.
Отправили в духовку... и вот буквально через минут 7-9 получили пиццу.
Вкус абалденный, тесто очень понравилось.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
в италии небыл и настояшую пиццу не ел, но эта пицца лучшая из тех что я ел
вторая пицца была сделана простоя аля маргарита

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
PS сорри что нет фоток процесса, просто небыло уверенности, что получиться вкусно.

Небольшое дополнение возможно ктото подумает, что салями и окорок это пижонство :-)
да продукты недешевые, но в целом пицца выходит несильно дорого 2 пиццы немаленьких вцелом вышли до 300 р. если заказывать в доставке каждая стояла бы не меньше, но вкус тут однозначно другой ;-)

тесто действительно тонкое :super:

Классная пицца!
Я поняла, что тесто ждать не надо. Как замесили, сразу печь?

полюбому вкусная!

более того по рецепту, ждать противопоказано :-)
замесил раскатал испек, так что, если нет помошников, то о начинке стоит позаботиться до замешивания теста :-)

А для чего тогда дрожжи добавлять в это тесто? Смысл какой?

дрожжи видимо, выполняют свою функцию уже в духовке

Так она же тонкая так и остаётся.

автор теста пишет следующее:

видимо для этого, рецепт теста я скопипастил, из интернета, но не только в форум но и в духовку .....
PS рецепты итальянской пиццы тожи все идут с дрожами, но и оно тонкое, значит чтото в этом есть

Ну наверное...
Хотя и так, конечно, видно, что вкуснятина у Вас получилась!

Тесто классное, пицца супер выглядит.
А вот майонезом хорошие продукты в пицце я давно стараюсь не портить... особенно жиркомбинатовским, но хорош для селедки под шубой...

[Сообщение изменено пользователем 01.03.2010 00:50]

ну и дело не в тонкости, а в консистенции уже готового, иначе был бы просто блинчик :-)

Попробую и такой вариант теста, спасиб)Тем более опыт работы с таким быстро-дрожжевым тестом удался намедни) Дрожжи придают как бы воздушность - тесто не слипается одним плотным куском, а мягкое :-)

И холодная вкусная :super:

Прикольный рецепт! А я вчера только искала какой-нить быстрый рецепт теста для пиццы... Не нашла - пришлось делать "долгий"... Ээээх, где вы раньше были :-)
В следующий раз обязательно попробую сделать такое тесто!

знатная пицца получилась.
рецепт теста взял на заметку

а у нас последнее время на ура идет тесто на кефире, ооочень быстро и доступно
200гр кефира, 1 яйцо, соль, и муку до нужной консистенции.
хватает на 2 пиццы

А она, нужная, какая? Как пельменное тесто? Как сдоба? Жидкое или упругое? И в итоге пицца получается тонкой или пышной?

тесто должно получиться упругим, чтоб при раскатывании не рвалось
а итоге получается тонккой:-)

Большое спасибо за рецепт теста, наконец я для себя нашла идеальное!!!!! Пицца вышла просто офигительная :hi: :hi: :hi:

кстати да!!! тесто получилось отменное, идеально для пиццы.

сделала, поставила в духовку
ждем, что получится :beach:

8( это и правда быстропицца :super: :food:

А расскажите мне пожалуйста, тесто по консистенции какое должно получится? Как пельменное?