куда деть стебли сельдерея?

в общем осталось этого счастья штук 7. Суп из сельдерея больше не могу :-D Чего бы еще сделать? Желательно быстро и просто, ну там салатик какой-нить или в гарнир его засунуть.. а не так что "возьмите утку, желательно домашнюю, и 1 стебель сельдерея")))))))))))) В инете рецепты из корня, а у меня стебель дежурит уже неделю...

[Сообщение изменено пользователем 22.02.2010 20:57]

нафига столько покупала? :-D (терпеть не могу сельдерей, им вся заморозка Хортекс пахнет)

вот нашла на ответах мэйл.ру: "стебель сельдерея режем на кусочки 1-2см,обжариваем на сл. масле до полуготовности,добавляем зел.лук перышками,нарезанное яблоко,белое вино и чеснок,выпариваем,добавляем немного сметаны и зелень,даем загустеть.соль,перец,мускат-отличный гарнир"
и еще оттуда же: "стебли сельдерея на крупной терке или мелкими кусочками + яблоко кусочками+ ананас кусочками+ мелко рубленные грецкие орехи+ майонез"

в суп. Я ж тазиками его варю, и чтобы не получилась вода - надо было много. А щас суп льется из ушей))))Мне вкус-то нормально, я не знаю куда девать чтобы не получилась "козлячья пища")))))))))))))))))



вот это пожалуй попроще будет чем первое.. тем паче вина нет в доме. Не водится:-) Осталось тока ананасы найти :-D

удосужилась воспользоваться поиском. Нашла еще кучку рецептов салатов. КЛАСС!

Вопроса два.
1. А сельдерей в какой-нить картофельный салат кто-нить клал?
2. Как у него корень на вкус? А то на вид страшнючий....


[Сообщение изменено пользователем 22.02.2010 21:06]

пихала в салат a-la греческий :-) и вместе со сладким перем обжаривала в соевом соусе и добавляла к фунчозе :-)

Привет !Можно порезать мелкими кусочками крепко посолить. Перемешать и плотно утрамбовать в стеклянную банку. Ппотом его можнот использовать при варке супов и др.....

Корень, кстати, мне нра.. На терке его натереть можно в салат овощной ,Заправить чем-нибудь любимым и есть. Только немного тереть, так, для вкуса.

блин! я ведь недавно этот салат тазиками хомячила...


не, я щас его хочу стрескать. Организьма переходит на весеннюю систему питания и отказывается от тяжелого и жирного.... хоть ты тресни отказывается:-)


ну если найду какойнить мааааааааааааленький - куплю попробовтаь...

какой у вас организм воспитанный, а мой, зараза, только и требует: "Давай пожирнее! да побольше!"
:-D

только что сделала курицу с сельдереем.оч вкусно.еще делала с орехами и цитрусами-поищите в поиске.

поиск по запросу "курица с сельдереем" рецепта таковой не выдал

пишу с телефона.я говорю что курицу только что сделала но рецепта здесь нет.есть с орехами и мандаринами:-)если надо рецепт с курицей могу написать

мне не к спеху:-) окажетесь на компе нормальном - изложите плиз... а то я уже запуталась какой рецепт тут есть а какого нет:-)

Совсем недавно на ужине у друзей кушали очень вкусный французский салат. Вареные картофель, морковка, стебли сельдерея, яблоки и маринованные огурчики (режется примерно как на оливье). Заправлять сметаной/майонезом.

Мы с мужем подсели на эти стебли сельдерея - теперь почти во все овощные салаты его кладем.
Особенно зеленые. Сельдерей, огурец, пекинская капуста или обычный салат листовой, яблоко, репчатый или зеленый лук. И заправка из масла, уксуса, лимонного сока, горчицы и соли.
Я туда еще и киви кладу. Или перец сладкий вместо фруктов.
Можно сыр и ветчину добавить.
Можно палки крабовые.
В любом случае - просто сумасшедше свежий салат получается.
Едим тазиками.:-)

ээээ..все вареное? Или только картофель морковка?

*пойду тренироваться мычать" :-)
главное чтобы доить не начали :lol:

[Сообщение изменено пользователем 22.02.2010 23:39]

Очень чудесный салат - Вальдорф.
Такой, девичий. Хрупкий, элегантный.

Есть вариации с корнем и стеблем сельдерея, мне нравится именно что со стеблем.
+отварная куриная грудка
+ яблоко кубиками
+ грецкий орех.
это базовый вариант

+ как вариант половинки красного винограда (можно без). и вариант с мандаринами (дольки без перегородок)
+ как вариант - твердый сыр типа гауда - кубиками.
заправка может быть - голубой сыр и сливки, взбить.
можно попроще - пристойный майонез+ лимонный сок.

ЙЙйййййййййййййййес!
И делается на раз
А если вареную куру заменить копченой? Ну понимаю я что это "не то", но если варить одну единственную грудку влом?

сельдерей очень ну просто ооочень сочетается с томатам, я в овощной салат вместо огурцов (надоел потмучто) кладу сельдерей (томаты и еще зелень), заправляю сметаной, ой как вкусно и водичка вот эта от салата сметанная хлебушком доедается.
С сельдереева стеблей еще можете выжать сок! очень же полезно, если жутко пить, то добавьте морковный и яблочный или апельсиновый, конечно при условии что у вас есть соковыжималка для ягод, ну которая мякоть не всю отсеивает.

а его едят сырым?
я вот купила большой этот корень, очистила значит, нарезала кубиками 5 на 5 см, расфасовала в пакетики и в морозилку складировала, потому что когда варите овощной бульон, или даже щи какой-нибудь, то просто варите с корнями, а потом их вытаскиваете и выбрасывайте. По многим рецептам классных супов, сначала нужно сварить овощной бульон, где корень сельдерея просто необходим, наряду с фенхелем, морковью и луком.

нЭту.. придется так жевать))))))))))))



у мну таких супов нет в арсенале, у меня 4-5 супов по кругу ходят:-) Я читала что его вместо картошки кладут, но что-то с трудом себе представляю такую картошечку)))

ну так то возможно, ведь он размягчается и как картошка по виду, даже мягчее картошки, но думаю на вкус этот корень пресноватый в супе будет... хотя не уверена, не пробовала есть его

так..разделаюсь со стеблями - перейду на корни:-)
ЗЫ. В ашане блин душистее сельдерей чем в звездном...вот засада...

Через соковыжималку их прогнать. Сок из сельдерея - the best. Если кажется сильно ядрёным, можно с 1:1 с огуречным.

Можно, я думаю, в Вальдорф, как вариант, и копченую кургрудь попробовать, хотя с вареной деликатнее получится.
Но, черт побери, как я рада этому вашему йесссс! Значит, нащупали, значит надо пробовать. А насчет сока тут советуют - это ж гениально его к томатному добавить!

е\нету блин! :-(

:-) не понял что тут радостного - рецепт вроде не ваш - но приятно - и пусть)) не жалко:-)
просто тот рецепт, который не требует продуктов которые чертте где надо искать и готовить как-то хитро. Взял, покоцал, съел. И просто - и не одни овощи. То что я и искала! Хотя чисто овощные чую я тоже в ход пойдут:-)