Помогите! Блины в первый раз.
19:23, 22.02.2010
Начинать учиться лучше с небольших порций. Просто рецепт делите на 2 или на 3.
А я умножила на 2! подумала, подруга щас придет, потом муж с товарищем, на всех не хватит.
Блины, вроде, получаются, но в центре пригорают, а по краям сыроваты.
Л
Леди Икс. 
19:25, 22.02.2010
Блины, вроде, получаются, но в центре пригорают, а по краям сыроваты.
Воот, поэтому сижу и молчу про маленький огонь. Я наоборот , на достаточно большом жарю.
С
Скалолазка 
19:32, 22.02.2010
в тесто можно добавить кефира, муки и разрыхлителя и наделать оладий
.... ну это если устанете печь блины, а выливать тесто будет жалко)
.... ну это если устанете печь блины, а выливать тесто будет жалко)
19:39, 22.02.2010
а ещё, чем больше яиц, тем сложнее их порвать!
чисто яичные блины для салата ваще ножом резать приходитсо.
а штоп сухими не казались - маслом сливочным смазать
чисто яичные блины для салата ваще ножом резать приходитсо.
а штоп сухими не казались - маслом сливочным смазать
С
Скалолазка
19:42, 22.02.2010
а штоп сухими не казались - маслом сливочным смазать
и крышкой накрыть!) тогда они, остывая под крышкой, доходят и остаются мягкими
Л
Леди Икс.
19:42, 22.02.2010
а ещё, чем больше яиц, тем сложнее их порвать!
Да, кстати, если блины рвутся, нужно, накрайняк, добавить яйцо.Или два.Это, чтобы наверняка.
Л
Леди Икс.
19:44, 22.02.2010
и крышкой накрыть!)
Какая крышка! Я блины с такой скоростью жарю, что не до крышек. Мечтаю о третьей сковородке, чтобы еще быстрее процесс шел
С
Скалолазка
19:48, 22.02.2010
Какая крышка! Я блины с такой скоростью жарю, что не до крышек.
я это для автора. Ей пока ещё надо с одной сковородой потренироваться)))
А я кажется перехожу на следующий уровень), вот подумываю себе вторую сковороду купить, но маленькую, размером под американские блинчики). Буду печь блины двух размеров одновременно
19:48, 22.02.2010
Я блины с такой скоростью жарю, что не до крышек
Вы настоящий профи в этом деле!
Л
Леди Икс.
19:52, 22.02.2010
в общем, да. Спасибо маме. Вы тоже наверстаете, было бы желание. Стремление получить то, что ели в детстве-оно здорово подстегивает.
[Сообщение изменено пользователем 22.02.2010 19:53]
[Сообщение изменено пользователем 22.02.2010 19:53]
Р
Рысь™ 
21:06, 22.02.2010
Блины, вроде, получаются, но в центре пригорают, а по краям сыроваты.
дык тоньше может разливать?
и крышкой накрыть!) тогда они, остывая под крышкой, доходят и остаются мягкими
Какая крышка!
имеется в виду, готовую стопку крышкой накрыть, я так поняла. я так делаю ага.
Л
Леди Икс.
21:08, 22.02.2010
имеется в виду, готовую стопку крышкой накрыть, я так поняла. я так делаю ага.
А, ну это да.. Я накрываю колпаком , который для микроволновки. Удобно..
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.