Открытый пирог с цветной капустой

Question

Продолжаем эксплуатировать идеи из интернета.Осталось у меня немного цветной капусты, попробовал сделать пирог с ее участием.Результат понравился.Основные идеи взяты из рецепта Александры из Тулы, спасибо ей огромное.

В общем, возьмем:

Слоеное тесто - 1 лист, т.е. 250 гр.
Цветная капуста - у меня была пачка замороженной 400 гр.
Филе одной куриной грудки.
Сметана\сливки\натуральный йогурт - что есть.
Зелень.
Сыр.
Соль и специи.

Кроме того (необязательно):
Сыр.
Кунжут.
Панировочные сухари.
Сушеная зелень.

Не мелко порежем куриное мясо:

Обжарим до изменения цвета:

Добавляем капусту:

Перемешиваем и тушим несколько минут.

Потушили:

Выключаем нагрев, добавляем зелень:

Перемешиваем и оставляем остывать:

Тесто раскатаем по форме.Обязательно сделать бортики:

В остывшую начинку добавляем тертый сыр:

Для сочности добавляем сливки,йогурт или сметану, что есть.У меня была сметана:

Перемешиваем, разравниваем по тесту.И в таком примерно виде отправляем в духовку:

Получаса на 180 гр. вполне достаточно.

В общем-то, пирог готов:

Но так как я люблю сырно-кунжутную корочку, то  смешал потертый сыр,кунжут,немного панировочных сухарей,сушеный укроп, и равномерно распределил по пирогу:

Отправил в духовку еще минут на 10.

Теперь готово и с моей точки зрения:

Ну и разрез, если кого интересует:

Приятного !!!!

Кытька · Accepted Answer

Саша, спасибо Вам большое за рецепты!!!

У меня хоть и модифицированная версия, но получилось ОООчень вкусно  :food:  один пирог муж тутже забрал в баньку, а второй стрескали подружки  :super: 
Вот небольшой фотоотчет:
1. как и говорила раньше - У меня нет духовки и все пеку в чудо-печке, но на качестве это никак не сказывается!

Тесто у меня было в наличии слоеное и не было времени заморачиваться и делать "по рецепту" :(

Начинка: кура+цветная копуста+остатки творожного сыра+травки-пряности.

Получилось Безумно вкусно! СПАСИБО ВАМ  :flowers:

Кочка123 · Answer

Александр! Не, не открывай личный форум! ))))
где ж мы искать тебя будем? Оставайся на е1.
Моя семья в восторге, от моих стараний, с твоей помощью!!!

ilya550 · Answer

Александр,срочно открывай личный форум.Тебя одного хватит с твоей неуемной энергией и желанием готовить и готовить и готовить и готовить(заело пластинку).. :super:

Мартинка · Answer

Интересный рецепт! А филе - точно только от одной куриной грудки? А то вроде на фото побольше, а капусты наоборот мало... А капусту уже отваренную добавлять к филе?

Ftarra · Answer

вкуснотень, рецепт простой... Не занимает много времени, делаю иногда нечто подобное :-)

е_один · Answer

Филе - от одной грудки, 0,5 кг. Капусту только разморозить.Если свежая - кладите свежую.

alek.o · Answer

Замечательный пирожок! Попробую я такой с рыбой сделаю.

Вот так прямо сразу и сдался? И до утра никого мучать не стал? 
Какой-то здесь подвох!  :-D

е_один · Answer

Нету подвоха! Я его вчера делал.Порезал сегодня  утром.

MassEbu · Answer

дык вот в этом и подвох... що терпел всю ночь... силу воли вырабатывал... и не пробовал и не публиковал :-D

Spaik · Answer

Ура! Мясо появляется потихоньку в Ваших рецептах!  :-)

Открытый пирог с цветной капустой

Поделиться